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甜點女王：50道不失敗的甜點秘笈 (書+DVD)
作者： 賴曉梅, 楊志雄/攝影
出版社：橘子
出版日期：2014/09/01
語言：繁體中文
語言：繁體中文
馬卡龍如何呈現出完美光澤感，且酥脆不溼軟；
餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同；
起士與奶油比例如何拿捏，才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等
甜點女王製作甜點的不敗秘技，以超過700張step by step的步驟圖解，鉅細靡遺的傾囊相授；全書60 種製作甜點常用食材，21樣一定要認識的基本工具，嚴選甜點9大類50道美味甜點，，讓你甜點製作零失敗。
隨書附贈實作DVD，隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公開。
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