別再ㄍ一ㄥ了！
　　放下完美主義，饒過自己吧！
　　「快樂」比「完美」更重要！

　　◎幫助無數讀者勇敢活出自己，重新獲得自尊、自信、創造力、喜樂、感恩心，與人真誠聯結。作者布朗博士在TED的演講「脆弱的力量」，超過800萬人次點閱。

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　　◎ 作者蒐集全美數以萬計18到87歲形形色色男女的故事，探索人類內心的小魔怪：完美主義、羞愧感、恐懼的影響力，藉此告訴讀者：別再ㄍㄧㄥ了！放下完美主義，饒過自己吧！「快樂」比「完美」更重要！

　 　◎作者是一流的演說家、暢銷書作家、知名學者，也曾是個不允許自己失控或出錯的完美主義者。但她勇敢改變了！她發現：「休息、玩樂、直覺、歸屬、創造、 感恩」，遠比「保持完美」更重要。她學會放下種種的「應該」，擁抱不完美的自己，走向全心投入的滿足生活。作者現身說法，對讀者更具鼓舞力。

　　◎布朗博士將「擁抱不完美的自己」當作一趟珍貴的心靈旅程，提出十大路標，幫助讀者確立方向，每一步都朝向真實和快樂！

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　　NO.1  管別人怎麼想：擁抱真實的自己
　　NO.2  放下完美主義：對自己仁慈
　　NO.3  停止麻木、放下無力感：呼喚靈性復原力
　　NO.4  放下匱乏，不要黑暗：培養感恩和喜樂
　　NO.5  不確定也沒關係：直覺力和信心
　　NO.6  放棄比較：開啟創造力
　　NO.7  放鬆，才會快樂：玩樂與休息
　　NO.8  停止焦慮的生活型態：冷靜與平靜　
　　NO.9  放下自我懷疑和「應該」：在工作中看見意義
　　NO.10 形象放一邊，偶爾失控一下：歡笑、歌唱、舞蹈之必要

　　◎這本書是一張請帖，邀請你卸下完美主義，張開雙臂，迎接快樂又真實的自己！

　　◎書中附有布朗博士提供的討論題綱，在閱讀或自組讀書會時，可刺激思考火花，提升實踐力。

　　◎ 亞馬遜網站四顆半星熱烈好評，自助類排行榜超級暢銷書！

作者簡介

布芮尼．布朗博士(Brene Brown Ph. D.)

　　是知名學者、暢銷書作家，任教於休士頓大學社會工作研究院。她花了十二年時間研究人類心靈的脆弱性、勇氣、價值感以及羞愧感。她的研究結果被PBS公共電視網、歐普拉節目、NPR、CNN、華盛頓郵報、紐約時報廣泛報導。

　　2008年，她成為休士頓酗酒與藥物防治學會的行為健康常駐學者。她的文章經常出現在《Self》雜誌、《ELLE 雜誌》以及美國許多報紙上。她也是美國各地廣播節目時常邀請的對象，並被《休士頓女性雜誌》指名為「2009年最具影響力的女性」之一。

　 　布芮尼2010年的TEDxHouston演說「脆弱的力量」(The Power of Vulnerability)是TED網站上最受歡迎的節目之一，已有超過八百萬人點閱。她也在2012年TED conference上受邀演講，主題就是《不完美的禮物》書中所談的：羞愧感、勇氣與創新。

　　布芮尼的每本書都躍居暢銷書。除了《不完美的禮物》，她另著有－－

　 　★《我以為只有我（但並不是）：完美主義、不足感和權力的真相》（I Thought It Was Just Me (but it isn’t): Telling the Truth About Perfectionism, Inadequacy, and Power） (Gotham, 2007)

　　★《全心全意的勇氣：敢於脆弱的勇氣如何改變了我們的生活、愛、親職和領導》(Daring Greatly: How the Courage to Be Vulnerable Transforms the Way We Live, Love, Parent, and Lead) (Gotham, 2012)

　　★連結 (Connections, 2009)。這份心理教育課程正由心理衛生與成癮專業人士在美國大力推展。

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　　布芮尼目前定居休士頓，與丈夫史狄夫及一對年輕兒女同住。

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捷克年度暢銷冠軍書
打破捷克《達文西密碼》銷售紀錄！

　　行善有善報嗎？
　　經濟學是否關乎善惡？
　　它是一個數字遊戲，還是攸關人性的哲學？
　　它是專家學者坐而論道的形而上學，還是連結老百姓生活的大眾話題？

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　　「即使是身無分文的人，也和經濟學脫不了關係。」日常所有活動，都與經濟學有關。那麼在現代經濟學肇基前，經濟學又「藏身」何處？

　　法老王的夢：約瑟與最早的景氣循環

　　歷史上最早的景氣循環與一個夢有關。埃及的法老做夢，夢見自己站在河邊，有七隻母牛從河裡上來，又美好又肥壯，在蘆荻中吃草。隨後又有七隻母牛從河裡上來，又瘦又乾，與那七隻母牛一同站在河邊，那七隻乾癟的母牛卻將七隻肥壯的母牛給吃掉了。法老因此驚醒。

　　約瑟後來用下面的話，解釋法老所做的夢:

　　埃及各地必有七個大豐年，隨後又要來七個荒年，飢荒之嚴重甚至讓埃及人忘了先前的豐饒，埃及全境將為饑荒所苦。

　　後來約瑟建議法老預作準備以因應可能的災難—豐年時，課徵收成的五分之一，儲存起來，以備荒年時可以開糧賑災，法老接受了建議，後來埃及因此順利消弭這場災禍。

　　事實上 (透過上述財政穩定措施，限制豐年、避免饑荒) 預作準備就可以避免預言成真。這一點清楚的指出，如果預言正確無誤，預言的事情實際上經常根本不會發生，因此其中有一個矛盾：如果我們能夠預測問題，採取適當的措施，問題就根本不會發生。

　　今日社會，「成長」是最動聽的字眼，GDP成長已然成為各國發展要務，經濟學是當代顯學，人們希望經濟學家預測經濟的成長，預言經濟災難的到來，經濟學家扮演預言家的角色……。但經濟只是人類行為的一種外在表現形式，它受制於許多因素。

　 　本書作者從《吉爾伽美什史詩》開篇，用全新的角度重新審視這部人類現存最古老的文學作品，吉爾伽美什的半神性和安基度的獸性是人性的兩面，當他們融合之 後，世間出現同時擁有著理性思維和感性情感、有血有肉有慾望有信仰的人——真正的人。人在開化和蠻荒間有一個中間地帶，吉爾伽美什下令，在中間修築城牆將 開化和蠻荒自然分隔開來，為最早的人類文化創造了發展空間。然而，連影響深遠的文明工程都無法滿足人類的欲望。

　　著名經濟學家賽德拉切克在書中，從人性探尋出發，以四千年前的史詩開始，帶領讀者探尋神話、宗教、神學、哲學中的經濟學。然後再領讀者探索經濟學中的神話與哲學。

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本書特色

　　本書分成二部：首部曲，探尋神話、宗教、神學、哲學和科學中的經濟學；二部曲，探索經濟學中的神話、宗教、神學、哲學和科學。

作者簡介

托馬斯‧賽德拉切克 Tomas Sedlacek

　 　曾任捷克國家經濟委員會委員、捷克總統哈威爾經濟顧問。目前任教於捷克布拉格的查理大學，並為捷克最大私人銀行CSOB首席總體經濟學家，並為媒體撰寫 專欄與經濟評論。2006年《耶魯經濟評論》稱其為「Young Guns: 5 Hot Minds in Economics」。

　　2009年《善惡經濟學》在捷克推出立即獲得好評，並成為該年度非文學類冠軍暢銷書，打破《達文西密碼》在捷克的銷售紀錄。2011年發行英文版，目前發行14種語言，2012年法蘭克福書展再度獲獎。

譯者簡介

劉道捷

捷克年度暢銷冠軍書
打破捷克《達文西密碼》銷售紀錄！

　　行善有善報嗎？
　　經濟學是否關乎善惡？
　　它是一個數字遊戲，還是攸關人性的哲學？
　　它是專家學者坐而論道的形而上學，還是連結老百姓生活的大眾話題？

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　　「即使是身無分文的人，也和經濟學脫不了關係。」日常所有活動，都與經濟學有關。那麼在現代經濟學肇基前，經濟學又「藏身」何處？

　　法老王的夢：約瑟與最早的景氣循環

　　歷史上最早的景氣循環與一個夢有關。埃及的法老做夢，夢見自己站在河邊，有七隻母牛從河裡上來，又美好又肥壯，在蘆荻中吃草。隨後又有七隻母牛從河裡上來，又瘦又乾，與那七隻母牛一同站在河邊，那七隻乾癟的母牛卻將七隻肥壯的母牛給吃掉了。法老因此驚醒。

　　約瑟後來用下面的話，解釋法老所做的夢:

　　埃及各地必有七個大豐年，隨後又要來七個荒年，飢荒之嚴重甚至讓埃及人忘了先前的豐饒，埃及全境將為饑荒所苦。

　　後來約瑟建議法老預作準備以因應可能的災難—豐年時，課徵收成的五分之一，儲存起來，以備荒年時可以開糧賑災，法老接受了建議，後來埃及因此順利消弭這場災禍。

　　事實上 (透過上述財政穩定措施，限制豐年、避免饑荒) 預作準備就可以避免預言成真。這一點清楚的指出，如果預言正確無誤，預言的事情實際上經常根本不會發生，因此其中有一個矛盾：如果我們能夠預測問題，採取適當的措施，問題就根本不會發生。

　　今日社會，「成長」是最動聽的字眼，GDP成長已然成為各國發展要務，經濟學是當代顯學，人們希望經濟學家預測經濟的成長，預言經濟災難的到來，經濟學家扮演預言家的角色……。但經濟只是人類行為的一種外在表現形式，它受制於許多因素。

　 　本書作者從《吉爾伽美什史詩》開篇，用全新的角度重新審視這部人類現存最古老的文學作品，吉爾伽美什的半神性和安基度的獸性是人性的兩面，當他們融合之 後，世間出現同時擁有著理性思維和感性情感、有血有肉有慾望有信仰的人——真正的人。人在開化和蠻荒間有一個中間地帶，吉爾伽美什下令，在中間修築城牆將 開化和蠻荒自然分隔開來，為最早的人類文化創造了發展空間。然而，連影響深遠的文明工程都無法滿足人類的欲望。

　　著名經濟學家賽德拉切克在書中，從人性探尋出發，以四千年前的史詩開始，帶領讀者探尋神話、宗教、神學、哲學中的經濟學。然後再領讀者探索經濟學中的神話與哲學。

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本書特色

　　本書分成二部：首部曲，探尋神話、宗教、神學、哲學和科學中的經濟學；二部曲，探索經濟學中的神話、宗教、神學、哲學和科學。

作者簡介

托馬斯‧賽德拉切克 Tomas Sedlacek

　 　曾任捷克國家經濟委員會委員、捷克總統哈威爾經濟顧問。目前任教於捷克布拉格的查理大學，並為捷克最大私人銀行CSOB首席總體經濟學家，並為媒體撰寫 專欄與經濟評論。2006年《耶魯經濟評論》稱其為「Young Guns: 5 Hot Minds in Economics」。

　　2009年《善惡經濟學》在捷克推出立即獲得好評，並成為該年度非文學類冠軍暢銷書，打破《達文西密碼》在捷克的銷售紀錄。2011年發行英文版，目前發行14種語言，2012年法蘭克福書展再度獲獎。

譯者簡介

劉道捷

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商業週刊1325期書摘報導

　　了解他人、包容異己、認同多元文化，
　　永遠是商業成功的關鍵！

　　身處全球化的時代，不論你願不願意，
　　整個世界向你走來，多元文化也不請自來。

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　　這時候，你需要的是文化智商（CQ，Cultural Intelligence），
　　一種能和異文化的人們有效互動的能力。
　　無論是「在母國生活，在故鄉工作」，
　　或是「生活在他方，工作在異鄉」，
　　從接待外賓、出國旅行、留學，
　　到外派工作、交涉談判、合作購併，
　　CQ是每個人必備的工作能力！

　 　在二十一世紀，我們或許不用走遍全球，但這個世界會自己來到我們眼前。即使現代化的腳步很快，但是，文化差異仍是人際互動中的關鍵因素。而且，全球化讓 我們必須和來自不同國家與文化的人打交道。因此，如何和來自異文化的人們有效互動，成為跨文化工作的重要能力，這是二十一世紀最關鍵的能力——文化智商 （CQ，Cultural Intelligence）。

　　文化智商，指的是能和來自異文化的人們有效互動的能力；這是一種多面向的能力，要素包括文化知識、用心的態度和跨文化的技巧。一位具有高度文化智商的人，會有以下的表現：

　　．知道同一件事情在不同文化所表現的差異。
　　．可以從個人經驗、閱讀心得中列舉文化差異的案例。
　　．喜歡和來自不同文化的人交談。
　　．有能力精確地瞭解來自他文化的人有何感受。
　　．能夠試著從異文化者的觀點來看事情，藉此了解對方。
　　．可以改變自己的行為，以適應不同的文化情境和人們。
　　．可以接受延遲，不會因此生氣。
　　．在和來自異文化的人互動時，很清楚自己運用了哪些文化知識。
　　．可以想到很多文化對自己的行為以及來自異文化者的行為造成的影響。
　　．在不同文化的情境或與來自不同文化的人相處時，自己很清楚需要計畫的行動作為。

　 　本書讓你能更有效地和來自不同文化背景的人應對，不僅只是為了經常往來海外、經常遭遇異文化的人而寫的，同時也是為了端坐在家中、卻發現其他文化不請自 來的人而寫的。書中討論如何培養文化智商，以求不僅能在多元文化環境下生存，避免遭遇困難或尷尬場面，同時更能帶著成功必備的自信，在全球化中追尋自己的 目標。

　　然而，這本書並不談特定的國家，也不會列出清單告訴你哪一條應該用在這一國或那一國；內容主要著重在協助你養成通用的思考與行為模式，可以應用在任何的國家與文化當中。

　　文化智商融入了情緒智商（EQ，Emotional Intelligence）的概念，以求有效地在不同文化間進行互動。想要培養高度的文化智商，需要花費時間與努力。

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　 　事實上，具備文化智商本質上是一種學習，更需要身體力行；擁有文化智商不僅能讓你展現技巧純熟的跨文化表現，更能創造出其他有用的成果。此外，不同的文 化是很讓人著迷的，可帶來無窮的樂趣。藉由培養文化智商，我們可以把這個世界變成更有生產力且更幸福的所在。而這本書，正是展開這趟文化智商之旅的起點。

作者簡介

大衛．湯瑪斯（David C. Thomas）

　 　現任澳洲雪梨新南威爾斯大學（University of New South Wales）國際管理研究所教授，曾任加拿大溫哥華賽門法瑟大學（Simon Fraser University）國際管理教授兼全球勞動力策略中心（Centre for Global Workforce Strategy）主任，兼任商業管理博士學程主任。

　　著作包括：《跨文化管理：基本概念》（Cross-Cultural Management: Essential Concepts）。此外，與彼得．史密斯（Peter B. Smith）和馬克．彼得森（Mark Peterson）共同編輯《跨文化管理研究手冊》（The Handbook of Cross-Cultural Management Research）。

　　湯瑪斯主要研究在組織背景之下的跨文化交流，這項任務帶領他走遍全世界，研究論文散見各期刊。他過去曾在紐西蘭、 香港、法國和美國的學術界任職。除了在大學部及研究所教書之外，在澳洲、紐西蘭、加拿大與美國也開設高階主管教育學程，並為紐西蘭與加拿大的多家跨國企業 與政府機構擔任顧問。

克爾．印可森（Kerr Inkson）

　　紐西蘭威卡圖大學 （University of Waikato）的兼任教授，也是紐西蘭領導者研究院（The New Zealand Leadership Institute）奧克蘭大學（University of Auckland）的傑出榮譽教授。著作包括：《理解職業生涯：九種你必須了解的職業隱喻》（Understanding Careers: The Metaphors of Working Lives）、《管理：紐西蘭觀點》（Management: New Zealand Perspectives）以及《新職涯》（The New Careers）。

　　近年來的研究主要著重在職涯發展，包括國際職涯發展；從事這項研究工作必須頻繁地往來世界各地。他在紐西蘭、英國與美國的學術界任職，並在五所紐西蘭的大學裡擔任管理學教授，還擁有豐富的顧問與高階主管教育經驗，包括擔任高階主管管理碩士學程的主任。

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譯者簡介

吳書榆

　　國立臺灣大學經濟學學士、英國倫敦大學UCL（University College London）經濟學碩士。

　　曾任職於公家機關、軟體業擔任研究、企畫與行銷相關工作，目前為自由文字工作者。

　　譯作包括《讓顧客主動推薦你》《獵殺巨人》《上下管理，讓你更成功！》（經濟新潮社出版）等，譯作甚豐。

商業週刊1325期書摘報導

　　了解他人、包容異己、認同多元文化，
　　永遠是商業成功的關鍵！

　　身處全球化的時代，不論你願不願意，
　　整個世界向你走來，多元文化也不請自來。

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　　這時候，你需要的是文化智商（CQ，Cultural Intelligence），
　　一種能和異文化的人們有效互動的能力。
　　無論是「在母國生活，在故鄉工作」，
　　或是「生活在他方，工作在異鄉」，
　　從接待外賓、出國旅行、留學，
　　到外派工作、交涉談判、合作購併，
　　CQ是每個人必備的工作能力！

　 　在二十一世紀，我們或許不用走遍全球，但這個世界會自己來到我們眼前。即使現代化的腳步很快，但是，文化差異仍是人際互動中的關鍵因素。而且，全球化讓 我們必須和來自不同國家與文化的人打交道。因此，如何和來自異文化的人們有效互動，成為跨文化工作的重要能力，這是二十一世紀最關鍵的能力——文化智商 （CQ，Cultural Intelligence）。

　　文化智商，指的是能和來自異文化的人們有效互動的能力；這是一種多面向的能力，要素包括文化知識、用心的態度和跨文化的技巧。一位具有高度文化智商的人，會有以下的表現：

　　．知道同一件事情在不同文化所表現的差異。
　　．可以從個人經驗、閱讀心得中列舉文化差異的案例。
　　．喜歡和來自不同文化的人交談。
　　．有能力精確地瞭解來自他文化的人有何感受。
　　．能夠試著從異文化者的觀點來看事情，藉此了解對方。
　　．可以改變自己的行為，以適應不同的文化情境和人們。
　　．可以接受延遲，不會因此生氣。
　　．在和來自異文化的人互動時，很清楚自己運用了哪些文化知識。
　　．可以想到很多文化對自己的行為以及來自異文化者的行為造成的影響。
　　．在不同文化的情境或與來自不同文化的人相處時，自己很清楚需要計畫的行動作為。

　 　本書讓你能更有效地和來自不同文化背景的人應對，不僅只是為了經常往來海外、經常遭遇異文化的人而寫的，同時也是為了端坐在家中、卻發現其他文化不請自 來的人而寫的。書中討論如何培養文化智商，以求不僅能在多元文化環境下生存，避免遭遇困難或尷尬場面，同時更能帶著成功必備的自信，在全球化中追尋自己的 目標。

　　然而，這本書並不談特定的國家，也不會列出清單告訴你哪一條應該用在這一國或那一國；內容主要著重在協助你養成通用的思考與行為模式，可以應用在任何的國家與文化當中。

　　文化智商融入了情緒智商（EQ，Emotional Intelligence）的概念，以求有效地在不同文化間進行互動。想要培養高度的文化智商，需要花費時間與努力。

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　 　事實上，具備文化智商本質上是一種學習，更需要身體力行；擁有文化智商不僅能讓你展現技巧純熟的跨文化表現，更能創造出其他有用的成果。此外，不同的文 化是很讓人著迷的，可帶來無窮的樂趣。藉由培養文化智商，我們可以把這個世界變成更有生產力且更幸福的所在。而這本書，正是展開這趟文化智商之旅的起點。

作者簡介

大衛．湯瑪斯（David C. Thomas）

　 　現任澳洲雪梨新南威爾斯大學（University of New South Wales）國際管理研究所教授，曾任加拿大溫哥華賽門法瑟大學（Simon Fraser University）國際管理教授兼全球勞動力策略中心（Centre for Global Workforce Strategy）主任，兼任商業管理博士學程主任。

　　著作包括：《跨文化管理：基本概念》（Cross-Cultural Management: Essential Concepts）。此外，與彼得．史密斯（Peter B. Smith）和馬克．彼得森（Mark Peterson）共同編輯《跨文化管理研究手冊》（The Handbook of Cross-Cultural Management Research）。

　　湯瑪斯主要研究在組織背景之下的跨文化交流，這項任務帶領他走遍全世界，研究論文散見各期刊。他過去曾在紐西蘭、 香港、法國和美國的學術界任職。除了在大學部及研究所教書之外，在澳洲、紐西蘭、加拿大與美國也開設高階主管教育學程，並為紐西蘭與加拿大的多家跨國企業 與政府機構擔任顧問。

克爾．印可森（Kerr Inkson）

　　紐西蘭威卡圖大學 （University of Waikato）的兼任教授，也是紐西蘭領導者研究院（The New Zealand Leadership Institute）奧克蘭大學（University of Auckland）的傑出榮譽教授。著作包括：《理解職業生涯：九種你必須了解的職業隱喻》（Understanding Careers: The Metaphors of Working Lives）、《管理：紐西蘭觀點》（Management: New Zealand Perspectives）以及《新職涯》（The New Careers）。

　　近年來的研究主要著重在職涯發展，包括國際職涯發展；從事這項研究工作必須頻繁地往來世界各地。他在紐西蘭、英國與美國的學術界任職，並在五所紐西蘭的大學裡擔任管理學教授，還擁有豐富的顧問與高階主管教育經驗，包括擔任高階主管管理碩士學程的主任。

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譯者簡介

吳書榆

　　國立臺灣大學經濟學學士、英國倫敦大學UCL（University College London）經濟學碩士。

　　曾任職於公家機關、軟體業擔任研究、企畫與行銷相關工作，目前為自由文字工作者。

　　譯作包括《讓顧客主動推薦你》《獵殺巨人》《上下管理，讓你更成功！》（經濟新潮社出版）等，譯作甚豐。

你的第一本，水彩筆的色彩練習筆記
－－國立台師大美術系所教授 蘇憲法 特別推薦！－－

〔你不是不會畫，只是還沒開竅！〕
首度公開！日本人氣畫家青木美和的獨門水彩筆用色法則
只要會用８種顏色，變化出最聰明的混色╳配色，
你會驚訝：「哇！原來我也能畫出這樣的作品！」

詳細資訊 點我 點我 點我 點我 點我

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第一步，教你鍛鍊對色彩的敏銳度。
對自己的作品色彩感到不滿意時，
或許只需要加上一點點青紫色，
就能讓整幅作品看起來更有深度和情緒。

對於每一幅作品的色彩疑問－－
．為什麼使用這個顏色？
．究竟以什麼樣的細緻組合加以混色？

跟著青木美和老師，一步步尋找其中的答案。
透過２６個水彩筆的色彩創意練習，
你筆下的水彩作品，就是比別人多了靈魂！

詳細資訊 點我 點我 點我 點我 點我

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作者簡介

青木美和

　 　1963年出生於東京大田區大森。從五歲開始的十年間師事西畫家日高政廣學習油畫、水彩畫。就讀田園調布雙葉學園，早稻田第二文學部畢業。拜師矢田茂學 習透明水彩畫。1990年左右開始從事廣告、出版相關插畫工作。以透明水彩描繪日常生活中的一個片段－－花、蔬菜、雜貨等。

　　曾經舉辦 各 項個展。並主持多項講座：昭和女子大學開放講座、東急講座BE渋谷、BE雪谷、池袋社區學院、仙川文化、相模大野文化、自由之丘Artisan、Club Tourism 等講座。並曾擔當TBS《旅人日誌》（2002.4 ~ 2007.3；2008.4 ~ 播送完畢）的節目片頭插畫，松任谷由實《香格里拉III》巡迴演唱會簡介的插畫等。
水彩相關之著作有《來畫花與靜物吧！》《透明水彩畫明信片入 門》《透明水彩．顏色的講義》（以上為GRAPHIC出版社）《透明水彩懷舊紀行》《自由自在捕捉街景的光影》（池田書店）《透明水彩．花手帖》《成人著 色畫．街角的風景》（同河出書房新社）《水彩畫．有這一本就能學會渲染！》（日貿出版社）。

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你的第一本，水彩筆的色彩練習筆記
－－國立台師大美術系所教授 蘇憲法 特別推薦！－－

〔你不是不會畫，只是還沒開竅！〕
首度公開！日本人氣畫家青木美和的獨門水彩筆用色法則
只要會用８種顏色，變化出最聰明的混色╳配色，
你會驚訝：「哇！原來我也能畫出這樣的作品！」

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第一步，教你鍛鍊對色彩的敏銳度。
對自己的作品色彩感到不滿意時，
或許只需要加上一點點青紫色，
就能讓整幅作品看起來更有深度和情緒。

對於每一幅作品的色彩疑問－－
．為什麼使用這個顏色？
．究竟以什麼樣的細緻組合加以混色？

跟著青木美和老師，一步步尋找其中的答案。
透過２６個水彩筆的色彩創意練習，
你筆下的水彩作品，就是比別人多了靈魂！

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作者簡介

青木美和

　 　1963年出生於東京大田區大森。從五歲開始的十年間師事西畫家日高政廣學習油畫、水彩畫。就讀田園調布雙葉學園，早稻田第二文學部畢業。拜師矢田茂學 習透明水彩畫。1990年左右開始從事廣告、出版相關插畫工作。以透明水彩描繪日常生活中的一個片段－－花、蔬菜、雜貨等。

　　曾經舉辦各 項個展。並主持多項講座：昭和女子大學開放講座、東急講座BE渋谷、BE雪谷、池袋社區學院、仙川文化、相模大野文化、自由之丘Artisan、Club Tourism 等講座。並曾擔當TBS《旅人日誌》（2002.4 ~ 2007.3；2008.4 ~ 播送完畢）的節目片頭插畫，松任谷由實《香格里拉III》巡迴演唱會簡介的插畫等。
水彩相關之著作有《來畫花與靜物吧！》《透明水彩畫明信片入 門》《透明水彩．顏色的講義》（以上為GRAPHIC出版社）《透明水彩懷舊紀行》《自由自在捕捉街景的光影》（池田書店）《透明水彩．花手帖》《成人著 色畫．街角的風景》（同河出書房新社）《水彩畫．有這一本就能學會渲染！》（日貿出版社）。

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　　20歲以後的你，
　　是否因為不敢開口說英文而找不到好工作，
　　是否因為不敢開口說英文而無法被公司重用，失去升遷機會，
　　是否因為不敢開口說英文而被下屬瞧不起。

　　20歲以後的你，
　　曾經擔心再也無法學好英語會話嗎？
　　曾經害怕想說一口流利的英語也來不及了嗎？

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　　在此，讓我們給你一點信心！
　　在此，讓我們強烈推薦你一本書！
　　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：
　　用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》

　　雖然人生不能重來，
　　但學習英語，隨時可以重來！
　　說得一口好英文，拓展不同的人生！！

　　本書
　　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：
　　用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》
　　讓你
　　早面對，早規劃；早開始，早學習；
　　唯有這樣，你才能說得一口流利的英語！

　　過了20歲卻無法開口說英文？？

　　許多讀者過了20歲的才決定開口說好英文，但卻不知道從何學起？！

　　既然要學英語會話，就一定要用最有效率的方法去學最實用的部份。本書內容囊括過了20歲以後最常遇到的生活情境，並搭配條理清晰的實用句型和生活口語的會話，最後模擬練習實際主題對話。一本搞定英語會話三大學習重點。

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　　過了20歲該如何開口說英文？？

　　一但過了20歲，時間與學習力一定都不如一般學生。本書作者特別針對這些人，獨家編寫一套最適合他們的「最新、最短的英語學習法」，並照著本書獨家規劃的「4週英語口說練習計劃表」，只要28天集中學習，馬上提升英語聽、說能力！！

　　別怕來不及

　　只要照著「4週英語口說練習計劃表」，從0到100分從現在開始！

　　別怕學不會

　　只要狠狠下定決心，利用28天的時間，練就全球通行的英語聽、說技巧。

　　保證強迫記憶

　　隨書附贈MP3一片，將全書會話全收錄。1書＋1MP3強迫學習記憶，保證永生難忘。

　　保證完整學習

　　學習英語切忌「急迫」。只要照著本書的學習進度表，照表抄課。每天學習句型、會話與主題對話，持之以恆學習且反覆練習，保證28天以後提升英語口說能力，擁有競爭力。

　　「4週英語口說練習計劃表」

　　本書附有「4週英文口說練習計劃表」一份：

　　第一週－暖身學習，學英語會話當然要從人際關係與電話溝通等最簡單、輕鬆的話題開始學習，而且是要每天都可以用得到的。

　　第二週－定位學習，學會基本會話後開始學學英文書信往返與協調談判，將英文運用在工作職場上。

　　第三週－晉升學習，英語口說練習一段時間度後試試看用英文紀錄會議流程與簡報進行，讓主管、客戶、同儕們對你刮目相看。

　　第四週－穩定學習，練習了一段時間，奠定了紮實的英語聽、說能力，現在開始就連休閒生活與娛樂也要開口說英語會話。

　　完整的28天英文學習進度，每天檢視學習進度，確實達到有效學習。

詳細資訊 點我 點我 點我 點我 點我

好站連結：yes1983行銷網

　　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》一書使用說明：

　　1.「4週英語口說練習計劃表」，提升全球競爭力
　 　本書針對那些過了20歲才決定開口說英文的讀者們特別規劃一份「4週英語口說練習表」，內容廣泛一開始從基本的問候介紹開始學習進階學習一般商業用途所 需英語內容，最後再將先前所學的融會貫通運用到日常生活上，隨時隨地都可脫口秀英文。讀者們只要照表操課，按部就班的學習，一定可以提升自我全球競爭力。

　　2.28天自我學習進度表，提升英語聽、說能力
　 　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》全書分為28天英文學習課程，一天一主題，內容包含條理清晰的實 用句型和生活口語的會話，最後模擬練習實際主題對話。讀者可以依自己的進度循序漸進學習，用最新最短的英文學習法，讓你馬上提升英語聽、說能力。

　　3.TOP實用句型，照著說準沒錯
　 　全書依照主題各列舉出7~10個實用經典會話句型，讀者可參照該句型架構依自身狀況所需做替換練習。每個句型均有詳細的文法解說與句子延伸練習，讓你更 懂得如何運用該句型。針對句子裡的重要單字或片語也會補充說明，遇到較艱難的單字特別留意該詞性與用法。現學現用，讓你在重要關鍵時刻立即說出需要的那句 英語會話。

　　4.口袋名單不可缺少一句話
　　又不是要參加演講比賽，英語會話不必句句說得 漂 亮、說得華麗，只要能解決臨時需要的那句英語會話就可以。本書依照各主題收錄50-80句的實用會話，每天練習增加英語會話的口袋名單。遇到緊急狀況時可 以馬上說出口，不必再支支嗚嗚或是把機會讓給別人。遇到較難的單字也會另外做補充解釋，讓你省去翻查字典的時間，把時間用來多練習幾句英語會話。

　　5.英語對話模擬實戰演練，絕不出糗
　　你學英文是不是常常記了單字、背了會話，卻不知道該怎麼靈活運用。本書依主題特別編寫擬真模擬對話，事先練習做準備，讓你在適當時機好好表現，絕不出糗。對話中的深難字辭特別作註解，豐富的學習內容，這一次一定要學好英語口說會話。

　　6.各領域使用燈號標示，愈多燈號表示愈重要
　 　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》一書將每個個句型與會話依照「○商商業用途、○服服務業、○公公 職人員、○學學生」等各行各業作使用程度的燈號標示。如果燈號顯示愈多表示該句型或會話愈重要，適用範圍廣泛，必學必會！

　　7.MP3練習，加強英語聽、說能力
　 　本書特別邀請專業外籍錄音員錄製全書句型例句、會話與模擬對話，所錄製的內容全收錄在隨書附贈的光碟片。建議你使用光碟片時可分成以下三步驟：先將所有 內容聽一遍→第二次對照書本做練習→第三次試著跟著播放內容開口練習說說看。只要照著此三步驟，不但英語聽力提升，還可以說得一口標準又流利的英語。

　　※本書附贈CD片內容音檔為MP3格式。

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作者簡介

蔣志榆

　 　著有金石堂、博客來網路書店及各大連鎖書店暢銷書《史上最強7,000單字》、《史上最強NEW TOEIC新多益單字》、《單字王》、《躺著背單字2,000》、《洋蔥頭說英文》、《30天「聽」出英語力》、《上班族必備單字》、《連老外都在用的英 語「國民會話」大全集》、《連老外都在用的字根、字首、字尾大全集》及《考來考去都考這3,000單字》等。

　　另著有《考來考去都考這 些 文法（隨身版）》、《勇敢開口說英文：別怕說錯，因為老外一定聽得懂》、《考來考去都考這些NEW TOEIC新多益單字（隨身版）》、《我的第一本餐旅英語課本》、《考來考去都考這些片語（隨身版）》、《連老外都在用的字根字首字尾大全集（平裝 版）》、《出國前7天必備英語對答句》、《7,000單字躺著背+唸整句》、《躺著背單字IELTS雅思》、《完全命中新多益》、《躺著背萬用英文文 法》、《字首字根字尾聖經》、《一生必學的英文寫作聖經》、《入職場必修的52堂英文課》、《一生必學的萬用英語會話》、《美國大街小巷都在用的英語問答 Q&A》、《給過了20歲才決定學好英文的人們：用「4週黃金英文學習計劃表」改變一生》、《一生必學的英文字首字根字尾》、《牛津英語教授告訴 你全世界都在用的300個單字》、《連老外都在用的英文書信大全集》、《進入社會必修的8個英文學分》、《900單字考遍天下》、《上班族常用關鍵字 3,000》、《用耳朵背片語》、《單字王MP3加強版》。

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　　20歲以後的你，
　　是否因為不敢開口說英文而找不到好工作，
　　是否因為不敢開口說英文而無法被公司重用，失去升遷機會，
　　是否因為不敢開口說英文而被下屬瞧不起。

　　20歲以後的你，
　　曾經擔心再也無法學好英語會話嗎？
　　曾經害怕想說一口流利的英語也來不及了嗎？

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　　在此，讓我們給你一點信心！
　　在此，讓我們強烈推薦你一本書！
　　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：
　　用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》

　　雖然人生不能重來，
　　但學習英語，隨時可以重來！
　　說得一口好英文，拓展不同的人生！！

　　本書
　　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：
　　用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》
　　讓你
　　早面對，早規劃；早開始，早學習；
　　唯有這樣，你才能說得一口流利的英語！

　　過了20歲卻無法開口說英文？？

　　許多讀者過了20歲的才決定開口說好英文，但卻不知道從何學起？！

　　既然要學英語會話，就一定要用最有效率的方法去學最實用的部份。本書內容囊括過了20歲以後最常遇到的生活情境，並搭配條理清晰的實用句型和生活口語的會話，最後模擬練習實際主題對話。一本搞定英語會話三大學習重點。

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　　過了20歲該如何開口說英文？？

　　一但過了20歲，時間與學習力一定都不如一般學生。本書作者特別針對這些人，獨家編寫一套最適合他們的「最新、最短的英語學習法」，並照著本書獨家規劃的「4週英語口說練習計劃表」，只要28天集中學習，馬上提升英語聽、說能力！！

　　別怕來不及

　　只要照著「4週英語口說練習計劃表」，從0到100分從現在開始！

　　別怕學不會

　　只要狠狠下定決心，利用28天的時間，練就全球通行的英語聽、說技巧。

　　保證強迫記憶

　　隨書附贈MP3一片，將全書會話全收錄。1書＋1MP3強迫學習記憶，保證永生難忘。

　　保證完整學習

　　學習英語切忌「急迫」。只要照著本書的學習進度表，照表抄課。每天學習句型、會話與主題對話，持之以恆學習且反覆練習，保證28天以後提升英語口說能力，擁有競爭力。

　　「4週英語口說練習計劃表」

　　本書附有「4週英文口說練習計劃表」一份：

　　第一週－暖身學習，學英語會話當然要從人際關係與電話溝通等最簡單、輕鬆的話題開始學習，而且是要每天都可以用得到的。

　　第二週－定位學習，學會基本會話後開始學學英文書信往返與協調談判，將英文運用在工作職場上。

　　第三週－晉升學習，英語口說練習一段時間度後試試看用英文紀錄會議流程與簡報進行，讓主管、客戶、同儕們對你刮目相看。

　　第四週－穩定學習，練習了一段時間，奠定了紮實的英語聽、說能力，現在開始就連休閒生活與娛樂也要開口說英語會話。

　　完整的28天英文學習進度，每天檢視學習進度，確實達到有效學習。

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　　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》一書使用說明：

　　1.「4週英語口說練習計劃表」，提升全球競爭力
　 　本書針對那些過了20歲才決定開口說英文的讀者們特別規劃一份「4週英語口說練習表」，內容廣泛一開始從基本的問候介紹開始學習進階學習一般商業用途所 需英語內容，最後再將先前所學的融會貫通運用到日常生活上，隨時隨地都可脫口秀英文。讀者們只要照表操課，按部就班的學習，一定可以提升自我全球競爭力。

　　2.28天自我學習進度表，提升英語聽、說能力
　 　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》全書分為28天英文學習課程，一天一主題，內容包含條理清晰的實 用句型和生活口語的會話，最後模擬練習實際主題對話。讀者可以依自己的進度循序漸進學習，用最新最短的英文學習法，讓你馬上提升英語聽、說能力。

　　3.TOP實用句型，照著說準沒錯
　 　全書依照主題各列舉出7~10個實用經典會話句型，讀者可參照該句型架構依自身狀況所需做替換練習。每個句型均有詳細的文法解說與句子延伸練習，讓你更 懂得如何運用該句型。針對句子裡的重要單字或片語也會補充說明，遇到較艱難的單字特別留意該詞性與用法。現學現用，讓你在重要關鍵時刻立即說出需要的那句 英語會話。

　　4.口袋名單不可缺少一句話
　　又不是要參加演講比賽，英語會話不必句句說得漂 亮、說得華麗，只要能解決臨時需要的那句英語會話就可以。本書依照各主題收錄50-80句的實用會話，每天練習增加英語會話的口袋名單。遇到緊急狀況時可 以馬上說出口，不必再支支嗚嗚或是把機會讓給別人。遇到較難的單字也會另外做補充解釋，讓你省去翻查字典的時間，把時間用來多練習幾句英語會話。

　　5.英語對話模擬實戰演練，絕不出糗
　　你學英文是不是常常記了單字、背了會話，卻不知道該怎麼靈活運用。本書依主題特別編寫擬真模擬對話，事先練習做準備，讓你在適當時機好好表現，絕不出糗。對話中的深難字辭特別作註解，豐富的學習內容，這一次一定要學好英語口說會話。

　　6.各領域使用燈號標示，愈多燈號表示愈重要
　 　《給過了20歲才決定開口說英文的人們：用「4週英語口說練習計劃表」提升全球競爭力》一書將每個個句型與會話依照「○商商業用途、○服服務業、○公公 職人員、○學學生」等各行各業作使用程度的燈號標示。如果燈號顯示愈多表示該句型或會話愈重要，適用範圍廣泛，必學必會！

　　7.MP3練習，加強英語聽、說能力
　 　本書特別邀請專業外籍錄音員錄製全書句型例句、會話與模擬對話，所錄製的內容全收錄在隨書附贈的光碟片。建議你使用光碟片時可分成以下三步驟：先將所有 內容聽一遍→第二次對照書本做練習→第三次試著跟著播放內容開口練習說說看。只要照著此三步驟，不但英語聽力提升，還可以說得一口標準又流利的英語。

　　※本書附贈CD片內容音檔為MP3格式。

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作者簡介

蔣志榆

　 　著有金石堂、博客來網路書店及各大連鎖書店暢銷書《史上最強7,000單字》、《史上最強NEW TOEIC新多益單字》、《單字王》、《躺著背單字2,000》、《洋蔥頭說英文》、《30天「聽」出英語力》、《上班族必備單字》、《連老外都在用的英 語「國民會話」大全集》、《連老外都在用的字根、字首、字尾大全集》及《考來考去都考這3,000單字》等。

　　另著有《考來考去都考這些 文法（隨身版）》、《勇敢開口說英文：別怕說錯，因為老外一定聽得懂》、《考來考去都考這些NEW TOEIC新多益單字（隨身版）》、《我的第一本餐旅英語課本》、《考來考去都考這些片語（隨身版）》、《連老外都在用的字根字首字尾大全集（平裝 版）》、《出國前7天必備英語對答句》、《7,000單字躺著背+唸整句》、《躺著背單字IELTS雅思》、《完全命中新多益》、《躺著背萬用英文文 法》、《字首字根字尾聖經》、《一生必學的英文寫作聖經》、《入職場必修的52堂英文課》、《一生必學的萬用英語會話》、《美國大街小巷都在用的英語問答 Q&A》、《給過了20歲才決定學好英文的人們：用「4週黃金英文學習計劃表」改變一生》、《一生必學的英文字首字根字尾》、《牛津英語教授告訴 你全世界都在用的300個單字》、《連老外都在用的英文書信大全集》、《進入社會必修的8個英文學分》、《900單字考遍天下》、《上班族常用關鍵字 3,000》、《用耳朵背片語》、《單字王MP3加強版》。

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　　「天然手作」完全沒有合成添加物＝健康美味又安心

　　麵包既是少不了的重要主食，更是迷人的點心。除了大家喜歡又熟悉的土司、菠蘿、餐包…外，還有其他食譜書中沒有的---金牛角、木柴麵包、麻糬麵包、營養三明治、羅宋麵包、老麵餅…等全都可以在家做！您絕不能錯過這些周老師特別設計出的配方！

　　麵包多變、健康，實用又迷人，而製作麵包是能帶來最多成就感，也最能與人分享的點心。

　 　其實做麵包真的不難，更不容易失敗，市售的麵包都由有經驗的專家所生產，總有值得我們學習之處，但並非一定要「像外面賣的一樣」才是成功的麵包，因為所 有的發酵食品都是「活」的，麵包當然也是，即使完全遵守相同的配方和做法，也會因為酵母的品種、麵粉的品質、溫度溼度、烤箱構造不同，而做出不同的成品。 市售麵包有些「優點」根本不是優點，例如像蛋糕般的輕盈鬆軟、濃郁驚人的香味、冷藏多日也不變硬……這些並不是發酵麵食的正常狀態，絕非來自優良的食材和 高明的技術，而是來自添加物、非天然材料、工業機械生產流程。

　　為了不想使用添加物的讀者而寫

　 　添加物和非天然材料是合法的，但麵包是主食，很多人天天吃、大量的吃，累積下來是否還無害？想吃到完全不含添加物的麵包，除了自己做以外別無它法，市售 麵包，即使標榜「天然」的高價品，也都有添加物，事實上當業界的這一端開始炒作「天然酵母」麵包時，那一端就開始熱賣「天然酵母麵包香料」，不知情的消費 者願意為天然麵包多花的錢，其實只是多買了一種新的香料。

　　本書就是為了想學做麵包但不想使用添加物的讀者而寫，也是為了喜愛每一種麵包的讀者而寫，無論是鬆軟香甜的點心麵包，或是健康撲拙的主食麵包，每一種都是人類飲食文化的珍貴結晶，都是本書不能捨棄的內容。

　　清楚易懂的步驟圖＋120分鐘DVD，享受熱騰騰的美味麵包

　 　書中將餅乾分為十二個單元：土司類∕餐包類∕傳統甜麵包∕新式甜麵包∕免揉甜麵包∕油炸麵包與調理麵包∕壓麵機麵包，更包括歐式麵包∕披薩類∕裹油麵包 ∕澱粉麵包…等、以及天然酵母與老麵麵包…。每一個單元都有最完整的介紹，除了詳實的配方外，更附上清楚的步驟圖，再搭配上120分鐘的DVD，每一位讀 者都可以沒有困惑的在家製作書中所有的健康麵包。

　　希望您能在這一本「天然手作麵包101道」周老師的美食教室書裡找到很多喜愛的麵包，能夠從簡單到複雜、一步一步地成功做出來，請您仔細閱讀並立刻開始試做，相信您很快就能享受到烘焙的樂趣，並帶給家人、朋友無數美味的麵包和更健康的飲食生活。

詳細資訊 點我 點我 點我 點我 點我

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　　120分鐘影音教學DVD

　　天然手作麵包詳細影音教學：基本土司麵團－白土司、甜麵包類－菠蘿麵包、壓麵機麵包類　－金牛角、歐式麵包類－脆殼小餐包、澱粉麵包類－樹薯麵包…以及基本發酵判斷、翻麵、整形－橄欖形、辮子形…等基本手法應用示範。

本書特色

　　◆  關於麵包：材料器具∕攪拌機與攪拌∕發酵∕溫度與濕度
　　◆  土司：牛奶土司、全麥核桃牛奶土司、煉乳紅豆土司、黑芝麻土司、紫米土司、布里歐土司、修多倫…等
　　◆  餐包：奶油餐包、漢堡包、烙麵餅雞肉捲、英式瑪芬、比司吉…等
　　◆  傳統甜麵包：蔥油麵包、菠蘿麵包、巧克力螺絲麵包、起酥麵包、夾心麵包、紅豆麵包…等
　　◆  新式甜麵包：抹茶馬卡龍麵包、沙菠蘿布丁麵包、芋泥麵包…等
　　◆  免揉甜麵包：糖霜肉桂捲、沙瓦哈、甜甜圈…等
　　◆  油炸麵包與調理麵包：營養三明治、白醬蝦仁麵包、紅酒牛肉麵包…等
　　◆  壓麵機麵包：金牛角、焦糖羅宋麵包、木柴麵包、動物麵包…等
　　◆  歐式麵包：德國紐結麵包、法國麵包、各種軟法、義式麵包棒、辮子麵包、口袋麵包、貝果…等
　　◆  披薩：辣香腸披薩、章魚燒薄脆披薩、甜披薩…等
　　◆  裹油麵包：可頌、各種水果丹麥麵包…等
　　◆  澱粉麵包：樹薯麵包、乳酪球、QQ甜甜圈…等
　　◆  天然酵母與老麵麵包：天然葡萄酵母及桂圓麵包、天然全麥酵母牛奶土司、老麵餅
　　◆  麵包的保存與回烤、烤箱的使用與烤焙

作者簡介

超過1100萬人點閱  烘焙界高人氣名師---周老師的美食教室

　　homeeconomics.pixnet.net/blog
　　blog.yam.com/homeeconomics

周淑玲

　　民國50年生，台灣省桃園縣人。

　　師範大學家政教育系學士，師範大學家政教育研究所碩士，一直擔任中學專任家政教師至今，並以撰寫食譜、教授美食為樂。 第一本食譜是民國79年出版的「沁涼小館」。

　　民國94年為教學而建立部落格「周老師的美食教室」，並與國內外同好朋友分享烘焙和各種中西式點心的心得。出版暢銷書---周老師的美食教室「輕蛋糕」、「手創餅乾101道」周老師的美食教室。

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　　「天然手作」完全沒有合成添加物＝健康美味又安心

　　麵包既是少不了的重要主食，更是迷人的點心。除了大家喜歡又熟悉的土司、菠蘿、餐包…外，還有其他食譜書中沒有的---金牛角、木柴麵包、麻糬麵包、營養三明治、羅宋麵包、老麵餅…等全都可以在家做！您絕不能錯過這些周老師特別設計出的配方！

　　麵包多變、健康，實用又迷人，而製作麵包是能帶來最多成就感，也最能與人分享的點心。

　 　其實做麵包真的不難，更不容易失敗，市售的麵包都由有經驗的專家所生產，總有值得我們學習之處，但並非一定要「像外面賣的一樣」才是成功的麵包，因為所 有的發酵食品都是「活」的，麵包當然也是，即使完全遵守相同的配方和做法，也會因為酵母的品種、麵粉的品質、溫度溼度、烤箱構造不同，而做出不同的成品。 市售麵包有些「優點」根本不是優點，例如像蛋糕般的輕盈鬆軟、濃郁驚人的香味、冷藏多日也不變硬……這些並不是發酵麵食的正常狀態，絕非來自優良的食材和 高明的技術，而是來自添加物、非天然材料、工業機械生產流程。

　　為了不想使用添加物的讀者而寫

　 　添加物和非天然材料是合法的，但麵包是主食，很多人天天吃、大量的吃，累積下來是否還無害？想吃到完全不含添加物的麵包，除了自己做以外別無它法，市售 麵包，即使標榜「天然」的高價品，也都有添加物，事實上當業界的這一端開始炒作「天然酵母」麵包時，那一端就開始熱賣「天然酵母麵包香料」，不知情的消費 者願意為天然麵包多花的錢，其實只是多買了一種新的香料。

　　本書就是為了想學做麵包但不想使用添加物的讀者而寫，也是為了喜愛每一種麵包的讀者而寫，無論是鬆軟香甜的點心麵包，或是健康撲拙的主食麵包，每一種都是人類飲食文化的珍貴結晶，都是本書不能捨棄的內容。

　　清楚易懂的步驟圖＋120分鐘DVD，享受熱騰騰的美味麵包

　 　書中將餅乾分為十二個單元：土司類∕餐包類∕傳統甜麵包∕新式甜麵包∕免揉甜麵包∕油炸麵包與調理麵包∕壓麵機麵包，更包括歐式麵包∕披薩類∕裹油麵包 ∕澱粉麵包…等、以及天然酵母與老麵麵包…。每一個單元都有最完整的介紹，除了詳實的配方外，更附上清楚的步驟圖，再搭配上120分鐘的DVD，每一位讀 者都可以沒有困惑的在家製作書中所有的健康麵包。

　　希望您能在這一本「天然手作麵包101道」周老師的美食教室書裡找到很多喜愛的麵包，能夠從簡單到複雜、一步一步地成功做出來，請您仔細閱讀並立刻開始試做，相信您很快就能享受到烘焙的樂趣，並帶給家人、朋友無數美味的麵包和更健康的飲食生活。

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　　120分鐘影音教學DVD

　　天然手作麵包詳細影音教學：基本土司麵團－白土司、甜麵包類－菠蘿麵包、壓麵機麵包類　－金牛角、歐式麵包類－脆殼小餐包、澱粉麵包類－樹薯麵包…以及基本發酵判斷、翻麵、整形－橄欖形、辮子形…等基本手法應用示範。

本書特色

　　◆  關於麵包：材料器具∕攪拌機與攪拌∕發酵∕溫度與濕度
　　◆  土司：牛奶土司、全麥核桃牛奶土司、煉乳紅豆土司、黑芝麻土司、紫米土司、布里歐土司、修多倫…等
　　◆  餐包：奶油餐包、漢堡包、烙麵餅雞肉捲、英式瑪芬、比司吉…等
　　◆  傳統甜麵包：蔥油麵包、菠蘿麵包、巧克力螺絲麵包、起酥麵包、夾心麵包、紅豆麵包…等
　　◆  新式甜麵包：抹茶馬卡龍麵包、沙菠蘿布丁麵包、芋泥麵包…等
　　◆  免揉甜麵包：糖霜肉桂捲、沙瓦哈、甜甜圈…等
　　◆  油炸麵包與調理麵包：營養三明治、白醬蝦仁麵包、紅酒牛肉麵包…等
　　◆  壓麵機麵包：金牛角、焦糖羅宋麵包、木柴麵包、動物麵包…等
　　◆  歐式麵包：德國紐結麵包、法國麵包、各種軟法、義式麵包棒、辮子麵包、口袋麵包、貝果…等
　　◆  披薩：辣香腸披薩、章魚燒薄脆披薩、甜披薩…等
　　◆  裹油麵包：可頌、各種水果丹麥麵包…等
　　◆  澱粉麵包：樹薯麵包、乳酪球、QQ甜甜圈…等
　　◆  天然酵母與老麵麵包：天然葡萄酵母及桂圓麵包、天然全麥酵母牛奶土司、老麵餅
　　◆  麵包的保存與回烤、烤箱的使用與烤焙

作者簡介

超過1100萬人點閱  烘焙界高人氣名師---周老師的美食教室

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周淑玲

　　民國50年生，台灣省桃園縣人。

　　師範大學家政教育系學士，師範大學家政教育研究所碩士，一直擔任中學專任家政教師至今，並以撰寫食譜、教授美食為樂。 第一本食譜是民國79年出版的「沁涼小館」。

　　民國94年為教學而建立部落格「周老師的美食教室」，並與國內外同好朋友分享烘焙和各種中西式點心的心得。出版暢銷書---周老師的美食教室「輕蛋糕」、「手創餅乾101道」周老師的美食教室。

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　　好吃，其實是需要理由的
　　然而許多人只覺得食物好吃 卻往往忽略了背後的真相！

　　台灣人愛吃 更要懂得吃

　　一年365天，我幾乎有300天都在安排飯局，該如何因時因人因地選擇餐廳，久而久之自然累積一些心得。很多人誤以為，只要買一些美食書來參考，就可以八九不離十，老實說，要安排一頓完美的飯局沒那麼簡單，有道是魔鬼藏在細節裡，裡頭還是有許多眉角需要注意。

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　　該如何找個賓主盡歡的餐廳呢？知悉的餐廳的數目要多之外，最基本的一定要得把人、時、地、物弄得清清楚楚，否則就近隨便找個餐廳，很難讓人印象深刻，別人也感受不到你的用心。

　　過年期間照往例到朋友家聚會拜年，一群朋友開口就問：「最近有沒有什麼好餐廳可以介紹？」沒有預算、沒有區域、也沒有說口味偏好，我實在很難推薦。自己完全沒有線索就想找一間「好餐廳」，真的找到了，你也不知道好在哪裡。

　 　所謂的「好餐廳」很難說個準，有時候我認為好，你卻感受不到，這不是認知有偏差，而是沒有把餐廳放在適合的情境。我認為，餐廳除了菜色水準要夠，找到合 適的 情境就算是好，要不然一個氣氛不錯的餐廳，大家用來當七嘴八舌的聚餐場合，平白無故就破壞了它的好。所以有些具體的人數、情境、口味是選擇餐廳的必要條 件。如果，你的問題是：「那有沒有正宗的港點，我想帶我媽去吃…」、「哪裡能吃到上等又平價的海鮮，我想家族聚餐…」、「早餐的燒餅油條，哪裡可以推 薦？」有目標有方向，要讓美食達人推薦，一定不難。

　　但是你知道這間餐館之所以被推薦的理由嗎？別人口中的好吃對你而言是真正的好吃嗎？

　　這就是這本書開宗明義想要帶給你的第一個思維，當你懂得好吃的源頭、好吃的理由，你才能真正懂得美食，了解美食背後存在的共業結構，就不會任意被左右了。

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　　沒有不景氣 只有沒食力

　　因為不懂吃，會白白糟蹋好食物及抹煞背後為了讓美味完整呈現的心意與努力。

　 　日本朋友來台，見面知道我愛吃美食，馬上就問我為什麼台灣的章魚燒沒章魚？讓我啞口無言。從日本漂洋過海來的美食，已不似日本原味的道地，在日本大阪的 章魚燒，外脆皮軟汁多，重要是有一大塊章魚，讓人吃了有滿足感；而台灣販售的章魚燒卻像炸過的魚丸一樣硬，裡面卻找不到章魚，這就是台灣美食仿國外美食後 的隱憂，如果學什麼都只學皮毛，骨子裡的真功夫卻只學到半調子，那麼自然美味就打折了。

　　自從出版了《只吃好東西》獲得各方讀者的迴響 之 後，我希望與大家分享更多美味源頭的概念，評斷一樣好吃的東西絕不是第一口「好不好吃」那麼單純，同樣的一碗羹湯或一碗滷肉飯在不同的店家就有不同的做 法，而總是願意多花心思的人被顧客真正的認同，生意自然興隆。但如何能在生意興隆後不走味，能維持初衷經營呢？
 
　　在採訪生涯中也曾 面臨百年老店遭遇傳承的問題，接班人無法做出上一代所堅持的原味，這絕不是因為時空與物件不同了，其實多半是「觀念」與「做法」有了極大的差異，當然那熟 悉的味道也跟著不見了。有時接班的第二代會認為舊的顧客會流失並不代表新的顧客不會進來，但最好的結果應該是這百年的好味道能夠留住舊的顧客還能吸引新的 客群，或者最糟的結果是─兩者都留不住，百年的招牌硬生生地被拆下來了。這確實可惜，但也不是每個接班的第二代都會面臨這樣困窘的難關，有的人不認同過去 的作法，但卻願意徹底投入適合現在時空最好的方式，而讓老店有了延續商機的好味覺，當然，一切事在人為。

　　但這背後花的心思，總得也要顧客懂，顧客買單才行，這才是這本書出版的理由。愛吃，所以更要懂得吃。

　　搶搶滾的店未必好吃

　 　前陣子朋友帶我去和平島吃海鮮，那間海鮮店在當地十分有名，生意也搶搶滾座無虛席，但一道魚湯就讓它露出破綻，魚湯飄散著有好幾塊魚骨，但是喝到的卻是 濃濃的柴魚精湯，如果魚肉新鮮，店家是沒有道理會放柴魚精，這就是當你知道好吃的理由，就不會被矇閉，瞭解真正的「好」，不是只有「好吃」，店家會「好 心」的將顧客當成是家人，針對每道工序「好好做」，不會因為想要省時間、省成本、貪便利而選擇性地跳過環節，自然吃了就會對「身體好」，這些才足以構成 「好吃的理由」。

　　台灣缺乏一群真正「懂吃」而且「挑剔」的食客

　　還有一次我在五 星 級飯店與朋友餐敘，從頭到尾整桌海鮮都不新鮮，鳳梨蝦球是泡藥水脆到無味的蝦肉，只能炸過滾上濃濃的合成美乃滋入口；海鮮湯中干貝、小蝦仁也泡到發白，湯 喝來全是藥水味，其他食材不新鮮都用重油、重鹹來掩飾，五星級飯店膽敢如此肆無忌憚，實在都是因為大家不懂吃。不懂吃，導致很多餐飲怪象在台灣能繼續生 存，隨便弄個三分像生意就好的搶搶滾，根本不需要做任何服務和提升，這足以說明台灣缺乏一群真正懂吃而且挑剔的食客，這也就是為什麼我想要出版《只吃好東 西2－好吃的理由》的主因，教大家如何挑剔有理，學會分辨食物的好壞。

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　　懂吃的好處

　　懂吃的好處真是數不盡啊！ 那好東西到底有什麼好吃的理由呢？

　　1.好東西通常以原味示人，幾乎沒有什麼香味─
　　如果有香氣的話那是很淡的，絕對不是濃郁的。40多年來只專賣布丁的台南「金芳布丁」，老闆就指出：「我賣的布丁中『金鑽系列』用的牛奶等級是最高的，但奶味卻是最淡的。」甚至很多麵包、饅頭用芋頭、南瓜等調味，顏色和香氣也是非常淡雅的。

　　2.好吃的東西，因為天然所以容易腐壞─
　　常常上午放到下午就開始發餿變味，這表示完全沒有放任何防腐劑和添加物。像真正用黃豆磨出來的「豆之味」豆漿，只要幾小時沒趕快喝就會變餿，跟用黃豆粉和超商賣的豆漿可以放二個禮拜，味道和口感就是不一樣。

　　3.新鮮和時差有很大的關係─
　　現在為何推廣「在地在食」，就是希望降低食物的里程數，減少環境的破壞和汙染。在什麼地方種出來的好東西，就適合在地人吃，不要崇洋認為進口來的東西最好，像一堆進口水果都有防腐農藥殘留的問題。

　　4.學習土地背後的故事和食物相依的關係─
　　不管直接還是間接我們若懂食材的來源，會更加珍惜好東西。另外好東西絕對是量很少的，不容易有經濟規模，由於費時費工加上無法量產，價格常常偏高，能懂得欣賞或是品嘗到的人都是有福報的人。

　　只要掌握這些「好吃的理由」，就能常常有好東西可吃。懂吃的人絕對是處處受歡迎，但懂吃的人又分為先天和後天這兩種，先天靠的是環境和直覺，家境好的人是天之驕子，耳濡目染自然懂吃，不過話說富過三代才懂吃穿，要懂吃也是需要一些時間的。

　　話雖如此，但是現代人真是太幸福了，靠後天學習雖然過程比較緩慢，不過經過求證和分析加上理性思考反而習慣比較會持久，學習吃好東西只要懂得「好吃的理由」，人人都可以吃到真的好吃也對身體好的美食，進而真正達到食養的目的。

作者簡介

張瑀庭Lily Chang

　　美食觀察家

　　專業美食家，蘋果日報前美食組組長，著有《只吃好東西》。擁有廚師執照和護理師執照，超過15年的美食記者生涯，令她體悟到「吃好東西，是愛自己的開始，而選擇好食材是烹飪美食的基礎。」目前除了演講、主持廣播還撰文介紹健康美食，並在餐飲科系任教。

現任：
　　商業周刊《只吃好東西》專欄部落格
　　于美人好站《只吃好東西》專欄作家
　　遠見雜誌美食評鑑員
　　100年度新北市餐飲業衛生品質提升評鑑委員
　　100年度一般旅館中階經理人教育訓練講師
　　101年中華美食展健康蔬食館講師
　　中廣AM531《實在．有味》單元主持《只吃好東西》
　　爽報專欄作家
　　《魅麗》雜誌有機生活專欄作家
　　萬能科技大學葡萄酒、養生料理課程講師
　　瑞康屋烹飪老師

　　部落格：張瑀庭只吃好東西Lily’s Life Style
　　lilylifestyle.pixnet.net

　　FB粉絲團：張瑀庭只吃好東西

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　　好吃，其實是需要理由的
　　然而許多人只覺得食物好吃 卻往往忽略了背後的真相！

　　台灣人愛吃 更要懂得吃

　　一年365天，我幾乎有300天都在安排飯局，該如何因時因人因地選擇餐廳，久而久之自然累積一些心得。很多人誤以為，只要買一些美食書來參考，就可以八九不離十，老實說，要安排一頓完美的飯局沒那麼簡單，有道是魔鬼藏在細節裡，裡頭還是有許多眉角需要注意。

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　　該如何找個賓主盡歡的餐廳呢？知悉的餐廳的數目要多之外，最基本的一定要得把人、時、地、物弄得清清楚楚，否則就近隨便找個餐廳，很難讓人印象深刻，別人也感受不到你的用心。

　　過年期間照往例到朋友家聚會拜年，一群朋友開口就問：「最近有沒有什麼好餐廳可以介紹？」沒有預算、沒有區域、也沒有說口味偏好，我實在很難推薦。自己完全沒有線索就想找一間「好餐廳」，真的找到了，你也不知道好在哪裡。

　 　所謂的「好餐廳」很難說個準，有時候我認為好，你卻感受不到，這不是認知有偏差，而是沒有把餐廳放在適合的情境。我認為，餐廳除了菜色水準要夠，找到合 適的 情境就算是好，要不然一個氣氛不錯的餐廳，大家用來當七嘴八舌的聚餐場合，平白無故就破壞了它的好。所以有些具體的人數、情境、口味是選擇餐廳的必要條 件。如果，你的問題是：「那有沒有正宗的港點，我想帶我媽去吃…」、「哪裡能吃到上等又平價的海鮮，我想家族聚餐…」、「早餐的燒餅油條，哪裡可以推 薦？」有目標有方向，要讓美食達人推薦，一定不難。

　　但是你知道這間餐館之所以被推薦的理由嗎？別人口中的好吃對你而言是真正的好吃嗎？

　　這就是這本書開宗明義想要帶給你的第一個思維，當你懂得好吃的源頭、好吃的理由，你才能真正懂得美食，了解美食背後存在的共業結構，就不會任意被左右了。

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　　沒有不景氣 只有沒食力

　　因為不懂吃，會白白糟蹋好食物及抹煞背後為了讓美味完整呈現的心意與努力。

　 　日本朋友來台，見面知道我愛吃美食，馬上就問我為什麼台灣的章魚燒沒章魚？讓我啞口無言。從日本漂洋過海來的美食，已不似日本原味的道地，在日本大阪的 章魚燒，外脆皮軟汁多，重要是有一大塊章魚，讓人吃了有滿足感；而台灣販售的章魚燒卻像炸過的魚丸一樣硬，裡面卻找不到章魚，這就是台灣美食仿國外美食後 的隱憂，如果學什麼都只學皮毛，骨子裡的真功夫卻只學到半調子，那麼自然美味就打折了。

　　自從出版了《只吃好東西》獲得各方讀者的迴響之 後，我希望與大家分享更多美味源頭的概念，評斷一樣好吃的東西絕不是第一口「好不好吃」那麼單純，同樣的一碗羹湯或一碗滷肉飯在不同的店家就有不同的做 法，而總是願意多花心思的人被顧客真正的認同，生意自然興隆。但如何能在生意興隆後不走味，能維持初衷經營呢？
 
　　在採訪生涯中也曾 面臨百年老店遭遇傳承的問題，接班人無法做出上一代所堅持的原味，這絕不是因為時空與物件不同了，其實多半是「觀念」與「做法」有了極大的差異，當然那熟 悉的味道也跟著不見了。有時接班的第二代會認為舊的顧客會流失並不代表新的顧客不會進來，但最好的結果應該是這百年的好味道能夠留住舊的顧客還能吸引新的 客群，或者最糟的結果是─兩者都留不住，百年的招牌硬生生地被拆下來了。這確實可惜，但也不是每個接班的第二代都會面臨這樣困窘的難關，有的人不認同過去 的作法，但卻願意徹底投入適合現在時空最好的方式，而讓老店有了延續商機的好味覺，當然，一切事在人為。

　　但這背後花的心思，總得也要顧客懂，顧客買單才行，這才是這本書出版的理由。愛吃，所以更要懂得吃。

　　搶搶滾的店未必好吃

　 　前陣子朋友帶我去和平島吃海鮮，那間海鮮店在當地十分有名，生意也搶搶滾座無虛席，但一道魚湯就讓它露出破綻，魚湯飄散著有好幾塊魚骨，但是喝到的卻是 濃濃的柴魚精湯，如果魚肉新鮮，店家是沒有道理會放柴魚精，這就是當你知道好吃的理由，就不會被矇閉，瞭解真正的「好」，不是只有「好吃」，店家會「好 心」的將顧客當成是家人，針對每道工序「好好做」，不會因為想要省時間、省成本、貪便利而選擇性地跳過環節，自然吃了就會對「身體好」，這些才足以構成 「好吃的理由」。

　　台灣缺乏一群真正「懂吃」而且「挑剔」的食客

　　還有一次我在五星 級飯店與朋友餐敘，從頭到尾整桌海鮮都不新鮮，鳳梨蝦球是泡藥水脆到無味的蝦肉，只能炸過滾上濃濃的合成美乃滋入口；海鮮湯中干貝、小蝦仁也泡到發白，湯 喝來全是藥水味，其他食材不新鮮都用重油、重鹹來掩飾，五星級飯店膽敢如此肆無忌憚，實在都是因為大家不懂吃。不懂吃，導致很多餐飲怪象在台灣能繼續生 存，隨便弄個三分像生意就好的搶搶滾，根本不需要做任何服務和提升，這足以說明台灣缺乏一群真正懂吃而且挑剔的食客，這也就是為什麼我想要出版《只吃好東 西2－好吃的理由》的主因，教大家如何挑剔有理，學會分辨食物的好壞。

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　　懂吃的好處

　　懂吃的好處真是數不盡啊！ 那好東西到底有什麼好吃的理由呢？

　　1.好東西通常以原味示人，幾乎沒有什麼香味─
　　如果有香氣的話那是很淡的，絕對不是濃郁的。40多年來只專賣布丁的台南「金芳布丁」，老闆就指出：「我賣的布丁中『金鑽系列』用的牛奶等級是最高的，但奶味卻是最淡的。」甚至很多麵包、饅頭用芋頭、南瓜等調味，顏色和香氣也是非常淡雅的。

　　2.好吃的東西，因為天然所以容易腐壞─
　　常常上午放到下午就開始發餿變味，這表示完全沒有放任何防腐劑和添加物。像真正用黃豆磨出來的「豆之味」豆漿，只要幾小時沒趕快喝就會變餿，跟用黃豆粉和超商賣的豆漿可以放二個禮拜，味道和口感就是不一樣。

　　3.新鮮和時差有很大的關係─
　　現在為何推廣「在地在食」，就是希望降低食物的里程數，減少環境的破壞和汙染。在什麼地方種出來的好東西，就適合在地人吃，不要崇洋認為進口來的東西最好，像一堆進口水果都有防腐農藥殘留的問題。

　　4.學習土地背後的故事和食物相依的關係─
　　不管直接還是間接我們若懂食材的來源，會更加珍惜好東西。另外好東西絕對是量很少的，不容易有經濟規模，由於費時費工加上無法量產，價格常常偏高，能懂得欣賞或是品嘗到的人都是有福報的人。

　　只要掌握這些「好吃的理由」，就能常常有好東西可吃。懂吃的人絕對是處處受歡迎，但懂吃的人又分為先天和後天這兩種，先天靠的是環境和直覺，家境好的人是天之驕子，耳濡目染自然懂吃，不過話說富過三代才懂吃穿，要懂吃也是需要一些時間的。

　　話雖如此，但是現代人真是太幸福了，靠後天學習雖然過程比較緩慢，不過經過求證和分析加上理性思考反而習慣比較會持久，學習吃好東西只要懂得「好吃的理由」，人人都可以吃到真的好吃也對身體好的美食，進而真正達到食養的目的。

作者簡介

張瑀庭Lily Chang

　　美食觀察家

　　專業美食家，蘋果日報前美食組組長，著有《只吃好東西》。擁有廚師執照和護理師執照，超過15年的美食記者生涯，令她體悟到「吃好東西，是愛自己的開始，而選擇好食材是烹飪美食的基礎。」目前除了演講、主持廣播還撰文介紹健康美食，並在餐飲科系任教。

現任：
　　商業周刊《只吃好東西》專欄部落格
　　于美人好站《只吃好東西》專欄作家
　　遠見雜誌美食評鑑員
　　100年度新北市餐飲業衛生品質提升評鑑委員
　　100年度一般旅館中階經理人教育訓練講師
　　101年中華美食展健康蔬食館講師
　　中廣AM531《實在．有味》單元主持《只吃好東西》
　　爽報專欄作家
　　《魅麗》雜誌有機生活專欄作家
　　萬能科技大學葡萄酒、養生料理課程講師
　　瑞康屋烹飪老師

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　　沖繩的自然＋東京的品味
　　＝好食堂、好沙灘、好祕境、好住宿、好雜貨、好生活

　　沖繩，一個充滿美好生活暗語的地方。這一次，何妨不再用「玩」的節奏，而改用「度假」的情緒，跟著Milly享受沖繩。

　 　2011年日本福島事件後，日本本島出現一股移居沖繩的風潮，這些都市人選擇在沖繩美麗的土地上落腳，也帶來都市的感性品味，以及對美好生活的期待。於 是，沖繩僈慢褪掉了土氣，在美麗的藍天碧海珊瑚礁之外，還多了峇里島的海島度假風、北海道的美好生活風，以及東京的人文感性風，成為絕佳的旅遊選擇。

詳細資訊 點我 點我 點我 點我 點我

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　　最有品格的離島「竹富島」：小小的離島竹富島，騎著自行車繞島一圈不過一個小時。但就是這麼小的一座島卻立有「竹富島憲章」，既謝絕財團開發，又將離島特有的人文風土原風景保留下來，成為日本無數離島中最有品格的一座。

　　美好生活態度的「今歸仁」：有美麗沙灘和豐富綠意的今歸仁，是最多東京移民選擇的落腳地，於是讓今歸仁多了些沖繩原本沒有的樣貌，一種「沖繩的原味加上東京的品味」。

　　「北谷」的慢活情緒：京都有「町家」、東京下町有「古民家」，樸實的漁港北谷也有美軍「外人住宅」改裝成的咖啡屋、麵包屋、雜貨屋甚或是拉麵店，外人住宅的美式悠然加上漁港的樂天情調，北谷是沖繩最有生活魅力的地方之一。

　　絕對絕景的「石垣島」：透明到船隻彷彿漂浮在空中的海水、無邊無際的白沙海灘、希臘的藍天，這座距離台灣只有210公里的小島，理所當然成為了台灣人的人間樂園。

　　旅遊探險島嶼「西表島」：全島都是指定國家公園，浮潛、划獨木舟、夜遊蜘蛛出沒的叢林、祕境瀑布、清晨的夢幻之花、無人沙灘午餐、撿星砂、溯溪、搭玻璃船看珊瑚、泡溫泉，這是一座可以讓大男孩小男孩都亢奮的探險島嶼！

　　只在天涯海角的珊瑚之島「波照間島」：百分百完全透藍的海水、細緻得如同絲綢的白沙，波照間島的沙灘揭開了美麗海灘的真面目，吸引著愛海的人眷戀著思慕著，一來再來甚至想定居下來。

　　「透過日文雜誌知道，實際前往更是驚訝於沖繩居然有這樣如烏托邦存在的空間。這樣的驚喜在初夏的兩週間沖繩旅行中，超乎了自己的期待和預想頻繁地出現，因此雀躍想跟更多的人分享，在沖繩旅行度假，真好！」

作者簡介

Milly

　　初夏出生，喜歡藍天下大樹的金牛座。原本是電視媒體人，目前則為旅行筆記文字者，以「Milly最喜歡」部落格，繼續悠閒的漫遊文字。期望自己可以一直持有豐富的好奇心和玩心，做個懂得寵愛自己的旅行達人。

　　1984年第一次踏進日本旅行，之後就義無反顧地到處去旅行，從以背包客住宿青年旅舍開始，到熟練預約商務旅館、設計旅館、pension，現在是熱衷於自我滿足的憧憬旅店。

　　以旅行將一個個地名化成記憶，不去深究旅行的答案，只是相信旅行的力量。

　　著有：《四國，海島漫遊》《Milly的京都私路》《九州︰大人的理想休日》《北海道，一個人的幸福旅程》《東京憧憬角落》《東京的11種使用法》《日本大旅行》《超完美！日本鐵道旅遊計畫》《車窗外看見雪》《東京生活遊戲中》等書。

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　　沖繩的自然＋東京的品味
　　＝好食堂、好沙灘、好祕境、好住宿、好雜貨、好生活

　　沖繩，一個充滿美好生活暗語的地方。這一次，何妨不再用「玩」的節奏，而改用「度假」的情緒，跟著Milly享受沖繩。

　 　2011年日本福島事件後，日本本島出現一股移居沖繩的風潮，這些都市人選擇在沖繩美麗的土地上落腳，也帶來都市的感性品味，以及對美好生活的期待。於 是，沖繩僈慢褪掉了土氣，在美麗的藍天碧海珊瑚礁之外，還多了峇里島的海島度假風、北海道的美好生活風，以及東京的人文感性風，成為絕佳的旅遊選擇。

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　　最有品格的離島「竹富島」：小小的離島竹富島，騎著自行車繞島一圈不過一個小時。但就是這麼小的一座島卻立有「竹富島憲章」，既謝絕財團開發，又將離島特有的人文風土原風景保留下來，成為日本無數離島中最有品格的一座。

　　美好生活態度的「今歸仁」：有美麗沙灘和豐富綠意的今歸仁，是最多東京移民選擇的落腳地，於是讓今歸仁多了些沖繩原本沒有的樣貌，一種「沖繩的原味加上東京的品味」。

　　「北谷」的慢活情緒：京都有「町家」、東京下町有「古民家」，樸實的漁港北谷也有美軍「外人住宅」改裝成的咖啡屋、麵包屋、雜貨屋甚或是拉麵店，外人住宅的美式悠然加上漁港的樂天情調，北谷是沖繩最有生活魅力的地方之一。

　　絕對絕景的「石垣島」：透明到船隻彷彿漂浮在空中的海水、無邊無際的白沙海灘、希臘的藍天，這座距離台灣只有210公里的小島，理所當然成為了台灣人的人間樂園。

　　旅遊探險島嶼「西表島」：全島都是指定國家公園，浮潛、划獨木舟、夜遊蜘蛛出沒的叢林、祕境瀑布、清晨的夢幻之花、無人沙灘午餐、撿星砂、溯溪、搭玻璃船看珊瑚、泡溫泉，這是一座可以讓大男孩小男孩都亢奮的探險島嶼！

　　只在天涯海角的珊瑚之島「波照間島」：百分百完全透藍的海水、細緻得如同絲綢的白沙，波照間島的沙灘揭開了美麗海灘的真面目，吸引著愛海的人眷戀著思慕著，一來再來甚至想定居下來。

　　「透過日文雜誌知道，實際前往更是驚訝於沖繩居然有這樣如烏托邦存在的空間。這樣的驚喜在初夏的兩週間沖繩旅行中，超乎了自己的期待和預想頻繁地出現，因此雀躍想跟更多的人分享，在沖繩旅行度假，真好！」

作者簡介

Milly

　　初夏出生，喜歡藍天下大樹的金牛座。原本是電視媒體人，目前則為旅行筆記文字者，以「Milly最喜歡」部落格，繼續悠閒的漫遊文字。期望自己可以一直持有豐富的好奇心和玩心，做個懂得寵愛自己的旅行達人。

　　1984年第一次踏進日本旅行，之後就義無反顧地到處去旅行，從以背包客住宿青年旅舍開始，到熟練預約商務旅館、設計旅館、pension，現在是熱衷於自我滿足的憧憬旅店。

　　以旅行將一個個地名化成記憶，不去深究旅行的答案，只是相信旅行的力量。

　　著有：《四國，海島漫遊》《Milly的京都私路》《九州︰大人的理想休日》《北海道，一個人的幸福旅程》《東京憧憬角落》《東京的11種使用法》《日本大旅行》《超完美！日本鐵道旅遊計畫》《車窗外看見雪》《東京生活遊戲中》等書。

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新版《吳哥之美》，還原重現 蔣勳 旅遊文學的閱讀質感──

　　這不只是一本旅遊書，而是在旅行中看到一朵花、一面微笑、一塊殘石的感動。

　　蔣勳老師去過吳哥窟十四次，仍說：「我還想要再去。」他帶過徐克、林青霞等人去過，數不清的讀者都曾拿著這本書遊吳哥。甚至，當地早已出現盜印本。

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　　許悔之說：「這麼多年來，若有人問我，最喜歡蔣老師哪一本書，我都毫無遲疑地說：《吳哥之美》。」

　　林青霞也說：「旅行到吳哥窟，我帶的唯一一本書就是《吳哥之美》。晚上讀它，白天讀他。吳哥窟裡幾乎每個地方都留下了老師的聲音。」

　　吳哥，如此莊嚴，如此華美，不可思議。──蔣勳

　　我覺得吳哥城像一部佛經，經文都在日出、日落、月圓、月缺、花開、花謝，生死起滅間誦讀傳唱，等待個人領悟。──蔣勳

　　吳哥，位於柬埔寨西北方，以建築雄峻和浮雕精細聞名於世，是世界上最大的寺廟建築群。

　　吳哥，曾是一座輝煌繁榮的王城，卻飽受戰爭屠戮病疫的無情吞噬，在熱帶叢林裡湮沒成一片廢墟，而今，文明重現。

　　吳哥，是印度教與佛教信仰的藝術極致；是在方正與有無中體現最深的東方哲學；是身體向上攀爬時的心靈朝聖；是在山與水之間尋找人的定位。

　　吳哥，使每一個人走到廢墟的現場，看到成住壞空；是無所不在的微笑，被清晨黎明淡淡的陽光照亮；是一朵花的墜落，卻從心底記起了美。

　　這二十封寄給Ming的信，娓娓訴說著吳哥王朝諸寺遺址、雕刻美學、儀式空間最細膩美妙的景緻，觸動你我最本質的生命底層，那樣深刻，又如此寧靜。吳哥，曾是一座輝煌繁榮的王城，卻飽受戰爭屠戮病疫的無情吞噬，在熱帶叢林裡湮沒成一片廢墟，而今，文明重現。

　　吳哥，是印度教與佛教信仰的藝術極致；是在方正與有無中體現最深的東方哲學；是身體向上攀爬時的心靈朝聖；是在山與水之間尋找人的定位。

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　　吳哥，使每一個人走到廢墟的現場，看到成住壞空；是無所不在的微笑，被清晨黎明淡淡的陽光照亮；是一朵花的墜落，卻從心底記起了美。

　　這二十封寄給Ming的信，娓娓訴說著吳哥王朝諸寺遺址、雕刻美學、儀式空間最細膩美妙的景緻，觸動你我最本質的生命底層，那樣深刻，又如此寧靜。

作者簡介

蔣勳

　福建長樂人。1947年生於古都西安，成長於寶島台灣。台北中國文化大學史學系、藝術研究所畢業。1972年負笈法國巴黎大學藝術研究所，1976年返台。曾任《雄獅美術》月刊主編，並先後執教於文化大學、輔仁大學及東海大學美術系，現任《聯合文學》社長。

　　其文筆清麗流暢，說理明白無礙，兼具感性與理性之美，有小說、散文、藝術史、美學論述作品數十種，並多次舉辦畫展，深獲各界好評。近年專事兩岸美學教育推廣，他認為：「美之於自己，就像是一種信仰一樣，而我用佈道的心情傳播對美的感動。」

　 　著有：《天地有大美》、《美的覺醒》、《身體美學》、《漢字書法之美》、《舞動白蛇傳》、《舞動紅樓夢》、《孤獨六講》及有聲書、《生活十講》、《美的 曙光》、《美的沉思》、《破解米開朗基羅》、《黃公望 富春山居圖卷》、《張擇端 清明上河圖》、《島嶼獨白》、《多情應笑我》、《祝福》、《眼前即是如畫的江山》、《來日方長》、《秘密假期》、《此生──肉身覺醒》、《少年台灣》等 書。

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新版《吳哥之美》，還原重現 蔣勳 旅遊文學的閱讀質感──

　　這不只是一本旅遊書，而是在旅行中看到一朵花、一面微笑、一塊殘石的感動。

　　蔣勳老師去過吳哥窟十四次，仍說：「我還想要再去。」他帶過徐克、林青霞等人去過，數不清的讀者都曾拿著這本書遊吳哥。甚至，當地早已出現盜印本。

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　　許悔之說：「這麼多年來，若有人問我，最喜歡蔣老師哪一本書，我都毫無遲疑地說：《吳哥之美》。」

　　林青霞也說：「旅行到吳哥窟，我帶的唯一一本書就是《吳哥之美》。晚上讀它，白天讀他。吳哥窟裡幾乎每個地方都留下了老師的聲音。」

　　吳哥，如此莊嚴，如此華美，不可思議。──蔣勳

　　我覺得吳哥城像一部佛經，經文都在日出、日落、月圓、月缺、花開、花謝，生死起滅間誦讀傳唱，等待個人領悟。──蔣勳

　　吳哥，位於柬埔寨西北方，以建築雄峻和浮雕精細聞名於世，是世界上最大的寺廟建築群。

　　吳哥，曾是一座輝煌繁榮的王城，卻飽受戰爭屠戮病疫的無情吞噬，在熱帶叢林裡湮沒成一片廢墟，而今，文明重現。

　　吳哥，是印度教與佛教信仰的藝術極致；是在方正與有無中體現最深的東方哲學；是身體向上攀爬時的心靈朝聖；是在山與水之間尋找人的定位。

　　吳哥，使每一個人走到廢墟的現場，看到成住壞空；是無所不在的微笑，被清晨黎明淡淡的陽光照亮；是一朵花的墜落，卻從心底記起了美。

　　這二十封寄給Ming的信，娓娓訴說著吳哥王朝諸寺遺址、雕刻美學、儀式空間最細膩美妙的景緻，觸動你我最本質的生命底層，那樣深刻，又如此寧靜。吳哥，曾是一座輝煌繁榮的王城，卻飽受戰爭屠戮病疫的無情吞噬，在熱帶叢林裡湮沒成一片廢墟，而今，文明重現。

　　吳哥，是印度教與佛教信仰的藝術極致；是在方正與有無中體現最深的東方哲學；是身體向上攀爬時的心靈朝聖；是在山與水之間尋找人的定位。

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　　吳哥，使每一個人走到廢墟的現場，看到成住壞空；是無所不在的微笑，被清晨黎明淡淡的陽光照亮；是一朵花的墜落，卻從心底記起了美。

　　這二十封寄給Ming的信，娓娓訴說著吳哥王朝諸寺遺址、雕刻美學、儀式空間最細膩美妙的景緻，觸動你我最本質的生命底層，那樣深刻，又如此寧靜。

作者簡介

蔣勳

　福建長樂人。1947年生於古都西安，成長於寶島台灣。台北中國文化大學史學系、藝術研究所畢業。1972年負笈法國巴黎大學藝術研究所，1976年返台。曾任《雄獅美術》月刊主編，並先後執教於文化大學、輔仁大學及東海大學美術系，現任《聯合文學》社長。

　　其文筆清麗流暢，說理明白無礙，兼具感性與理性之美，有小說、散文、藝術史、美學論述作品數十種，並多次舉辦畫展，深獲各界好評。近年專事兩岸美學教育推廣，他認為：「美之於自己，就像是一種信仰一樣，而我用佈道的心情傳播對美的感動。」

　 　著有：《天地有大美》、《美的覺醒》、《身體美學》、《漢字書法之美》、《舞動白蛇傳》、《舞動紅樓夢》、《孤獨六講》及有聲書、《生活十講》、《美的 曙光》、《美的沉思》、《破解米開朗基羅》、《黃公望 富春山居圖卷》、《張擇端 清明上河圖》、《島嶼獨白》、《多情應笑我》、《祝福》、《眼前即是如畫的江山》、《來日方長》、《秘密假期》、《此生──肉身覺醒》、《少年台灣》等 書。

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　　大家都想知道的祕密：好點子從哪裡來？
　　誠實的藝術家要告訴你：點子都是偷來的！

　　未上市即登上亞馬遜暢銷榜
　　風靡美、日、加、德、法、西、義等國
　　中文版首度引進！
　　美國亞馬遜網路書店、紐約時報年度暢銷書
　　2012腦力刺激最佳藝術類書（Brain Pickings Best Art Books）
　　2012好讀俱樂部非文學類票選好書獎

　　要在數位時代中展現創意，這本書能啟發更多靈感

　　不是只有天才才能想出有創意的好點子，只要做你自己就可以了！這本書要告訴你：創意無所不在，人人都可以玩創意。

　　這本書是數位時代中的創意宣言，用正面的訊息、活潑的圖表和插畫、實用的練習與實例教導讀者，讓每一個人都能直接碰觸到自己屬於藝術的那一面。

　 　這本書揭露了創意的真相：沒有什麼是原創的，所以不要害怕受到影響，從別人的作品中學習，混合之後成為另一種面貌，藉此走出自己的路。跟著自己的興趣 走，有些看起來像是興趣的事情，可能會成為你終身的志業。別再管那些陳腔濫調，說什麼「寫你知道的東西」，而是要「寫你想讀的書；拍你想看的電影」。

　　最後，腦子保持靈光，不要揹上債務，在日常生活裡也要冒著變無聊的風險，這樣你才有撒野的空間，大膽嘗試想像，放手創作。

　 　2011年，作者受邀到紐約一所藝術學院演講，跟年輕學子分享身為藝術家的人生經驗，演講的內容就是他希望有人能在他年輕時告訴他的事。結果那場演講大 為轟動，網路上瘋狂轉貼演講影片，點閱人數突破百萬，許多年輕人紛紛留言告訴他，聽了這場演講讓他們更了解如何從事創意工作。於是，這場演講啟發了作者寫 下這本書，結果發現這些道理不只適用於想從事藝術創意工作的人，而是所有的人。

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　　《點子都是偷來的》提出10個能改變一生的原則，幫助讀者發掘自己的藝術天份，讓生活更有創意。

　　10個沒人告訴過你的創意撇步
　　1. 點子都是偷來的
　　2. 不要等到了解自己才開始
　　3. 寫你想讀的書
　　4. 雙手萬能
　　5. 空閒計畫和嗜好很重要
　　6. 絕招：做好東西就要與人分享
　　7. 網路無國界，距離帶來靈感
　　8. 要做好人（世界很小）
　　9. 要耐無聊（只有這樣才能把事情做好）
　　10. 創意是一種減法

作者簡介

奧斯汀．克隆 Austin Kleon

　　兼具作家與畫家的身分，NPR晨報版、PBS新聞時刻、《華爾街日報》以及藝術網站20x200.com都能見到他的作品，曾受邀到各大企業及論壇演講，例如皮克斯（Pixar）、谷歌（Google）、SXSW、TEDx，以及《經濟學人》人類潛能高峰會等等。

　　他曾經當過圖書館員，設計過網頁，也寫過廣告文案。

　　他在俄亥俄州出生，現在和妻子與小狗麥羅定居於德州奧斯汀市，去年底剛升格當爸爸。

　　想更認識他，請上www.austinkleon.com

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譯者簡介

張舜芬

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　　大家都想知道的祕密：好點子從哪裡來？
　　誠實的藝術家要告訴你：點子都是偷來的！

　　未上市即登上亞馬遜暢銷榜
　　風靡美、日、加、德、法、西、義等國
　　中文版首度引進！
　　美國亞馬遜網路書店、紐約時報年度暢銷書
　　2012腦力刺激最佳藝術類書（Brain Pickings Best Art Books）
　　2012好讀俱樂部非文學類票選好書獎

　　要在數位時代中展現創意，這本書能啟發更多靈感

　　不是只有天才才能想出有創意的好點子，只要做你自己就可以了！這本書要告訴你：創意無所不在，人人都可以玩創意。

　　這本書是數位時代中的創意宣言，用正面的訊息、活潑的圖表和插畫、實用的練習與實例教導讀者，讓每一個人都能直接碰觸到自己屬於藝術的那一面。

　 　這本書揭露了創意的真相：沒有什麼是原創的，所以不要害怕受到影響，從別人的作品中學習，混合之後成為另一種面貌，藉此走出自己的路。跟著自己的興趣 走，有些看起來像是興趣的事情，可能會成為你終身的志業。別再管那些陳腔濫調，說什麼「寫你知道的東西」，而是要「寫你想讀的書；拍你想看的電影」。

　　最後，腦子保持靈光，不要揹上債務，在日常生活裡也要冒著變無聊的風險，這樣你才有撒野的空間，大膽嘗試想像，放手創作。

　 　2011年，作者受邀到紐約一所藝術學院演講，跟年輕學子分享身為藝術家的人生經驗，演講的內容就是他希望有人能在他年輕時告訴他的事。結果那場演講大 為轟動，網路上瘋狂轉貼演講影片，點閱人數突破百萬，許多年輕人紛紛留言告訴他，聽了這場演講讓他們更了解如何從事創意工作。於是，這場演講啟發了作者寫 下這本書，結果發現這些道理不只適用於想從事藝術創意工作的人，而是所有的人。

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　　《點子都是偷來的》提出10個能改變一生的原則，幫助讀者發掘自己的藝術天份，讓生活更有創意。

　　10個沒人告訴過你的創意撇步
　　1. 點子都是偷來的
　　2. 不要等到了解自己才開始
　　3. 寫你想讀的書
　　4. 雙手萬能
　　5. 空閒計畫和嗜好很重要
　　6. 絕招：做好東西就要與人分享
　　7. 網路無國界，距離帶來靈感
　　8. 要做好人（世界很小）
　　9. 要耐無聊（只有這樣才能把事情做好）
　　10. 創意是一種減法

作者簡介

奧斯汀．克隆 Austin Kleon

　　兼具作家與畫家的身分，NPR晨報版、PBS新聞時刻、《華爾街日報》以及藝術網站20x200.com都能見到他的作品，曾受邀到各大企業及論壇演講，例如皮克斯（Pixar）、谷歌（Google）、SXSW、TEDx，以及《經濟學人》人類潛能高峰會等等。

　　他曾經當過圖書館員，設計過網頁，也寫過廣告文案。

　　他在俄亥俄州出生，現在和妻子與小狗麥羅定居於德州奧斯汀市，去年底剛升格當爸爸。

　　想更認識他，請上www.austinkleon.com

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譯者簡介

張舜芬

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　　感情是沒有極限的，遇見了的那一刻，就開始揮霍著……

　　人生真的沒那麼簡單，你以為可以一帆風順地過，卻總在命運不經意的安排下，遇見不同的人，譜出不同的故事。

　　因為職務調動，他從溫暖的高雄，來到總是濕濕冷冷的台北，住進公司安排的住處。同住一個屋簷下的房東是個奇怪的人：

　　房東有著一般人難以理解的「幽默感」，他們明明只是住在一個屋簷下，是所謂的「室友」，房東偏偏堅稱他們兩人之間有著的是「同居」關係。

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　 　房東的職業很不一樣，他是個作詞作曲人，他會鋼琴會吉他，但是爵士鼓一直學不好。關於音樂，他不在乎好不好聽，只在乎有沒有Fu，他說：「好的音樂像個 美麗的女人，只是靜靜地坐著什麼都不做，你也覺得她在發光；不好的音樂像個歐巴桑，每一個音符跳出來，你都誤以為有人在罵髒話。」

　　房東的個性很極端，在他的靈魂裡，好像藏著一匹隨時準備奔騰的野馬，吃個海產攤都可以和朋友玩到要脫褲子；但他同時也是一個再認真不過的人，為了一個音，可以彈上百次吉他或鋼琴，從晚上弄到天亮。

　　房東表達愛情的方式很「音樂」，當他遇見了一個好喜歡好喜歡的女孩，或許就是因為太喜歡了，很多話說不出口，於是他試著寫一首給她的歌，卻又總是完成不了，於是愛情一直延宕。

　　與這樣一個人同居的日子，是他最難以忘懷的經歷，而當分離後，當他終於聽見房東完成了那首曲子，對於愛情，他有了新的體悟：

　　人的情感是無窮無盡的，當你真的喜歡了誰，愛上了誰，就表示你正在揮霍。

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　　隨書附贈音樂光碟，內含三首曲目：〈句點〉、〈揮霍〉、〈揮霍演奏曲〉

作者簡介

藤井樹

　　本名吳子雲，高雄市人。
　　一九七六年九月十日生於高雄。
　　如果可以的話，也希望死於高雄。

　 　著有《我們不結婚，好嗎》、《貓空愛情故事》、《這是我的答案》、《有個女孩叫Feeling》、《聽笨金魚唱歌》、《從開始到現在》、《Ｂ棟11 樓》、《這城市》、《十年的你》、《學伴蘇菲亞》、《寂寞之歌》、《六弄咖啡館》、《夏日之詩》、《暮水街的三月十一號》、《流浪的終點》、《流轉之 年》、《微雨之城》、《回程》。

　　相關著作
　　《六弄咖啡館》
　　《十年的你》
　　《回程》
　　《夏日之詩》
　　《寂寞之歌》
　　《從開始到現在－藤井樹_短篇作品集》
　　《微雨之城》
　　《我們不結婚,好嗎》
　　《我們不結婚,好嗎(精裝)》
　　《我們不結婚，好嗎》
　　《我們不結婚，好嗎+寂寞金魚的1976+樹大招風音樂分享會入場券套書組》
　　《揮霍（附CD）+「愛吧！讓我們揮霍一整晚」樹與迷音樂分享會入場券》
　　《暮水街的三月十一號》
　　《有個女孩叫Feeling》
　　《流浪的終點》
　　《流轉之年》
　　《真情書》
　　《藤井樹作品集2》
　　《貓空愛情故事》
　　《這是我的答案》

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