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親子饗宴：200種節能減碳的簡餐組合
作者： 中村美穗, NPO法人‧川越育兒協會
譯者：劉秀群
出版社：博誌
出版日期：2015/02/02
語言：繁體中文
語言：繁體中文
CAFE風的簡餐搭配＋迎合孩子口味的健康食譜＝最幸福的饗宴！
本書所介紹的簡餐皆以彩色餐盤盛裝3-4道美味料理，並能隨心所欲變換菜色，幫助營養更加均衡。在盤飾上下點巧思，就能讓平凡無奇的菜色搖身一變成為 時尚的Cafe風格。固定的簡餐份量以及食材上使用嚼勁佳的食物，不僅能幫助消化，更防止過度攝取。此外，簡餐的形式可減低洗滌的碗盤數量，只要在料理時 多一道工夫，便能更加節省時間及能源。這樣一來令大人滿足的簡餐組合就成形了！
孩子的餐點著重於食材原味的烹調，溫和不刺激味蕾，並傾向使用繽紛色彩，大大提升餐點注目度，利用孩子喜歡的蔬菜來作主食材調味，讓挑食的機率下降。
★★豐盛味美的簡餐來自日本主婦的大力推薦！★★
波多野沙由里媽媽：充滿維生素色彩的米飯，營養也很豐富。孩子在不知不覺間便吞下大量的蔬菜。
山田葉月媽媽：容易乾乾巴巴的豆子與孩子喜愛的蕃茄及起司混合後，小孩也變得愛吃。
水越初菜媽媽：以食物調理機處理湯品的蔬菜，小孩便能當個小幫手。
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