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精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道

法國最大出版集團Hachette年度鉅獻
一次網羅所有必學歐洲料理食譜
Amazon.fr好評如潮 四星半推薦

　　糖霜、英式奶油醬、甜派皮、鹽奶油焦糖漿、蛋白霜、湯頭、披薩麵糰等
　　60個step by step技巧步驟教學以及一些基礎食譜
　　讓新手也能自信滿滿誇口：「這是我的傑作！」
　　還有什麼比為家人和朋友親手做開胃小點、愛心晚餐或是美味的下午茶點更棒的事？選擇健康的食材， 親自下廚，和親人朋友分享美味，不僅讓大家開心，也讓自己開心。
　　精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道這本書收錄了來自全歐洲各大菜系，包括藍紋起司梨塔、青醬捲、阿爾卑斯山油炸乳酪條、牛肉串燒、法式洋葱湯、三色蔬菜凍、巴斯克燉野雞、多菲內焗烤馬鈴 薯、蜂蜜燉紅蘿蔔、瑞可塔義大利餃、檸檬蛋糕、可麗露、咖啡冰淇淋、巧克力焦糖塔......等，開胃菜、前菜、經典法國菜、家常菜、甜點，共計400個 改變你日常菜色的食譜。透過清楚的解說，將幫助您能做出最道地的美味。本書一開始，以清楚的步驟讓您對派皮、麵包、糖霜、湯、切法、醬料等建立基礎的料理 技巧。有了基礎的技巧後，您開始探索令人驚艷的創意開胃菜、美味前菜、經典佳餚，同時也提供世界各地的特色菜，當然還有令人無法抗拒的甜點。堅持美味，注 意食材價格，細心挑選食材，結合品質和美味，是本書的初衷。
法國網友評論
　　1.精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道這本書真是完美，食譜有相當清楚的圖片說明，以及一些食譜中的基本食材教學，像是甜派皮、千層派皮等等，真的十分受用。此外，在書的後面還有單位換算表，例如：1湯匙 = xx ml，非常方便。此外，這本食譜的講解很有條理，我真心推薦給大家！
　　2. 我有很多很多的食譜和甜點書，這本實在很棒，搭配精美的照片非常漂亮。而且內容相當完整，我試做的每一道料理都超成功(我可不是一個每次做菜都成功的人)。
　　3.精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道 這本書非常漂亮，食譜都有很詳細的說明，也很簡易完成，食材也很便於尋找，我100%贊同！我完全不後悔購買了這本書。當然，它是有點佔空間，但它可以很輕易的被收藏在廚房的一個抽屜裡。毫不考慮地買下吧！
　　4. 我很少會在亞馬遜上面留下評論，但是我很開心，我應該要表達我自己！對於它的價錢來說，精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道這是一本內容非常扎實又完整的食譜。我們發現裡面的食譜都比其他的 要來好吃，有很詳細的說明及圖解，在書的一開始，一步一步地教授基礎甜品及鹹品製作技巧，包含塔皮、派皮、義大利麵、義大利餃……等等。
　　5. 總之，這本書有我們時常需要被提醒的技巧，因為做菜就是一門我們每天都再學習的藝術，就像其他藝術一樣，需要不斷的被更新。
　　6. 我不是很懂做菜，但是自從我使用精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道這本書後，我超享受做菜的！！！買的好！！　
　　7. 我是一個剛從職業學校畢業的廚師，我可以跟你們說，我發現這本書裡面有一些料理是我從來沒做過的！包括一些超美味的法國傳統家常菜，還有一部分的義大利料理，深得我心，畢竟這是我的專業。帶著信心買下精選歐洲家常菜大全：大廚教你在家做 法義德式料理450道這本書吧！

沉月之鑰第二部 卷一：迴沙

。榮登博客來、金石堂、蘋果日報暢銷排行榜No.1
　　《沉月之鑰》系列全新第二部歡樂再開！
　　。暢銷作家水泉2015年最新創作！　　
　　「異世界旅遊方案」熱烈推廣中！
　　等等，去了會不會就回不來了啊？
　　事隔多年，神秘的裡界再度與幻世接觸，
　　曾協助建立沉月祭壇的他們，這次的提議是開放幻世的居民到裡界遊覽！？　
　　
　　王血注入儀式後，東方城與西方城之間轉為和平交流的關係，
　　轉眼間三年過去，
　　范統忙碌的生活也多出了許多目標。
　　賺錢買房子──大概要花一千年。
　　等女人倒追──大概會先倒追身邊的帥哥新同事。
　　那麼跟自己的武器修個器化總行了吧？修得成是否就能對得起身上的灰黑色流蘇，晉升真．一流高手的行列呢？
　　
　　此時，只在別人口中聽過的裡界提出了遊覽邀請，
　　珞侍希望范統和沉月締結暫時契約，
　　伊耶準備前去尋找合意的新武器，
　　身為西方城皇帝的月退持續行蹤成謎，
　　連接起異世界的未來到底會如何發展？
　　
　　『恩格萊爾，你到底什麼時候才要回家！』
　　
　　『范統結婚我就回來喝喜酒啊……或者那爾西結婚？不然伊耶哥哥你結婚也可以？都沒有？都沒有也不要這麼生氣嘛……』

深夜食堂 14





　　熟客敲碗期待，小林薰主演的正宗【深夜食堂】電影，4/30 隆重登場！
　　不管今天晴或雨，先乾一杯，呼一口氣，
　　點一道暖胃暖心的菜。
　　無論明天心裡晴或雨，都把頭抬起來。
　　☆中文版感動超過20萬港台讀者，全系列銷售突破440萬冊
　　☆第55回小學館漫畫賞得獎之作
　　安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。
　　
　　「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」
名家推薦
　　《總舖師》導演 陳玉勳：「我也想找到一家深夜食堂，在受傷、疲倦、寂寞或純粹只是肚子餓時可以吃到想吃的料理……聽著別人的故事，品嚐彼此的寂寞，感受自己的參與。不管食材多好、烹飪技術多高超，加上了人味才有真正的好味道。」
　　國際領隊、資深部落客 工頭堅：「就像旅行中偶然踏入一間令人終生難忘、津津樂道的屋台，經短暫看過這部日劇就深受吸引、影像和劇情揮之不去。有這樣的精彩原作，難怪拍出不凡的劇情來。」
　　飲食旅行作家 葉怡蘭：「好生奇妙的一部美食漫畫。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷彿未經修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書中的料理一樣。引人時而垂涎、時而噙淚，時而，不自覺地淺淺微笑了起來。味蕾與心靈，同覺芬芳甘美。」
　　作家 青木由香：「只要是美好的事物，就會被大家重視，這樣的日本，還不錯吧？這部《深夜食堂》裡的菜色及故事，不過就這麼小而美的簡單篇幅，卻深深地抓住到人們的心。讀完後，就會感嘆美好的時代來了呢！」
讀者推薦
　　「不看會死，看了會餓死！！！」
　　「不同來歷的客人在食堂裡相遇，他被她療癒，她又被他拯救而繼續活下去……這種踏實的感動，就是人生吧！」
　　「沒想到簡單的料理也能牽起人與人之間共同的情感，看完心裡湧現滿滿的感動。」
　　「短短十頁就讓我大哭不已，真不該在別人面前看這本書……QQ」
　　「是溫柔，《深夜食堂》給了我大大大大～～～的溫柔！」
　　「讀完就像喝了一杯熱茶，讓人打從心底暖和起來。」
　　「多希望有這樣一間食堂，可以隨意點餐，食堂裡的小人物故事更是最美好的配菜。」
　　「我要當深夜食堂的頭號客人！」
　　「平凡家常但美味十足的料理，讓人看了口水直吞。」
　　「原來我們忽視的風景，其實都有著令人感動的小分子。人們，停下腳步吧！」
　　「寒冷的夜晚，翻開書頁，品味一道道料理串起的故事，一天的疲累都被洗淨了一般，胸口脹滿了溫暖。」
　　「《深夜食堂》就像是每個旅客的人生休息站。累了，進來歇歇腳，吃點老闆特製家鄉味料裡，再出發。」
　　「《深夜食堂》餵飽了我太過飢餓的靈魂。」
　　「人生百態，歡笑辱罵，情愛糾葛，菜餚和人物的連結，像是內化成人生的一部分。食物像細胞，像水，在人生常駐，流竄。深夜食堂成了每個小人物的休息站，加油站。製造了相逢，蘊化了感情，也充滿了愛。」
　　「在食堂上演的一篇篇故事都是如此迷人，每每讀完總會在心中泛起一抹漣漪，帶給我無比的溫暖。」
　　「人和人之間的牽絆，讓《深夜食堂》一點都不平凡。」
　　「每一夜、每一餐，都有感動人心及歡笑的情節。你的那一餐是在哪一夜？在哪一間食堂呢？」
　　「雖然書裡都是平常就吃得到的家常菜，看完還是莫名想吃、想吃、好想吃～肚子餓死啦！」
　　「不轟轟烈烈，平凡簡單一如料理本身，這種純粹在讀者心頭留下陣陣漣漪。」
　　「畫風濃郁且獨特，帶著一股令人平靜的力量，讀完心情也跟著暖和起來。」
　　「不說教的飲食共鳴，百分百細膩療癒風！」

人體素描聖經：素描就是觀看，畫出傳神寫照的12堂課





 
作者介紹
作者簡介    
安德魯‧路米斯Andrew Loomis（1892–1959）
　　著名美國插圖畫家、作家、美術教育家。他曾就讀於美國藝術學生聯盟，19歲時師從於喬治‧伯裡曼（George Brandt Bridgman）學習繪畫，隨後發展並且延伸了喬治‧伯裡曼的素描繪畫體系，以獨特單位視角撰寫了數本簡單易懂的繪畫教學書籍，對當代素描教育產生了巨 大影響。
審定者簡介
簡忠威
　　出生基隆。輔仁大學應用美術系畢業，台灣師範大學美術研究所西畫創作碩士，現任玄奘大學榮譽客座副教授。為首位入圍美國水彩畫協會AWS國際年展的台灣水彩畫家，2014年獲選為美國全國水彩畫協會NWS的署名會員。
譯者簡介
林奕伶
　　自由譯者，曾任電視台國際新聞編譯，國際通訊社財經新聞編譯。譯有《訂價背後的心理學》、《真希望我第一次買股票就知道這些事》、《FBI教你讀心術》等書。

澪之料理帖 肆：今朝之春

鶴家每月三次的「三方良日」，在澪與助手又次的互相激盪之下，美味的料理深獲眾人好評。就在今年最後一次「三方良日」之前，出版名店榜的聖觀堂前來鶴家，要求澪與登龍樓進行一場烹飪擂台賽，以決定今年榜首的大關之位。
　　兩家料理店必須以指定的食材製作菜餚，在為期三天的競賽中於店內推出，並由聖觀堂請來的評審私下暗訪品嚐，再分出高下。然而，試做期間只有短短九天，指定的食材還是出生大坂的澪所不熟悉的「寒鰆」。
　　大街小巷無不關注這場鶴家與登龍樓的「龍鶴之爭」。然而，求好心切的澪卻遲遲無法做出令人滿意的料理。就在競賽正式開始前三天，澪竟在備料時不慎切傷手指──。
　　究竟背負眾人期待的澪，使出渾身解數做出的料理為何？
　　走庶民路線的鶴家，能否一舉扳倒登龍樓躍居名店榜榜首？
《澪之料理帖》 主要出場人物
　　澪　幼年時遭逢水災失去雙親，之後在大坂的料理店「天滿一兆庵」做工。
　　　　現在則在江戶的「鶴家」施展手藝的年輕女料理人。
　　芳　原為「天滿一兆庵」的老闆娘。現在與澪共同生活。
　　　　尋找行蹤不明的兒子佐兵衛。
　　種市　「鶴家」老闆。在澪身上看見已故愛女阿鶴的影子。
　　阿蕗　「鶴家」看鞋僮。弟弟健仔在「登龍樓」做工。
　　阿涼　澪和芳的鄰居。在「鶴家」幫忙。丈夫伊佐三，兒子太一。
　　小松原　謎樣般的武士。言語辛辣，但提供澪的建言皆切中要害。
　　永田源齊　御典醫永田陶齊的次子。本身為一名市井醫生。
　　采女宗馬　料理店「登龍樓」的老闆。
　　野江　澪的兒時玩伴。與澪同樣在水災中失去親人，孤苦無依，
　　　　　如今為吉原「翁屋」的朝日太夫。
澪之料理帖 肆：今朝之春本書特色
　　★《澪之料理帖》系列榮獲雙冠王殊榮！
　　「這本時代小說真厲害！」2015年度
　　文庫新作版作品 第1名
　　文庫新作版作家別 第1名
　　★《澪之料理帖》系列，日本累計銷售突破300萬冊！
　　★日本於2012年、2014年陸續改編成電視劇，由人氣女星北川景子、傑尼斯偶像松岡昌宏主演！

三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法

★方法簡單，愈用會愈喜歡思考！深入淺出，從小朋友到CEO都能使用！
★驚豔全球、迅速席捲日本，企管大師高德拉特的TOC思考法！
　　學會三大思考工具，讓你愛上思考，快速解決各種問題！
　　一套在工作職場、學校教育、家庭教養都不可或缺的超強學習法！
　　工具1.　讓問題變得一目了然的整頓工具──分支圖
　　工具2.　打破兩難局面的解決工具──疑雲圖　
　　工具3.　看清障礙，朝目標前進的實現工具──遠大目標圖　
　　這三大思考工具，由以色列的物理學家兼企管大師高德拉特博士所獨創。

方法簡單好玩，還讓人愈來愈愛思考！成功案例遍及全球工商業界及教育界，近年在台 灣也漸受重視！日本自二○一一年起開始推廣後，短短數月就在職場、家庭、學校等出現成效卓著的案例，普及速度之快，令世界驚豔！
　　使用三大思考工具，鍛鍊超強的思考力！
　　☆養成邏輯思考力。
　　☆將事物歸納得一目了然。
　　☆養成找出「為什麼」的能力。
　　☆找出盲點，學會解決對立。
　　☆學會站在對方的立場思考。
　　☆與夥伴同心協力，一起完成事物。
　　☆養成顛覆性的創意思考，打破墨守成規的觀念。
　　☆理解夢想中與現實中的關係，提高達成目標的鬥志與能力。
　　☆運用所學知識加以思考，為自己的行動負責。
讀者五顆星好評：
　　★我試著在會議上用這三大工具，發現這個思考法可以建立大家的共通語言。和立場不同的部屬對話，也進行得更順利了。
　　★高德拉特的制約理論不僅廣泛運用在世界上，在日本，不論是學校老師、大學生，還有年輕的媽媽、上班族、大學教授、大企業的職員也陸續傳出成功的案例！這本書是作者傾注心血的力作，加上精美的插畫後更顯得有價值！內人也讀完了三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書，我們的溝通變得更順暢了！
　　★我讀完三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書之後，馬上回家用在七歲兒子身上。他正因為沒寫功課，挨媽媽的罵而悶悶不樂。我用便利貼作出分支圖給他看，想不到他愈看愈有興趣，自己畫了起來，並發現「原來只要我做作業，就不會發生後面這些事了」！
　　★三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書最棒的地方，就是不但可以解決自己的問題，還可以知道如何幫助別人思考，在問與答之間也可以享受到很多樂趣！
　　★我們家的小孩在做暑假作業時，常為了自主研究的習題苦惱。我用這本書所教的分支圖幫他理清問題，原本感到很難的習題在一瞬間都解開了！三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書減輕了我幫助孩子寫作業的壓力！
　　★說明簡單易懂，自己練習時很容易上手。三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書是個很好用的訓練思考工具。
　　★沒想到這麼有趣又好讀。用兔子和螽斯的故事為例，很容易進入狀況。
　　★內容精采，插畫也很療癒。讀起來很有童趣。
　　★想送這本書給外甥當禮物！
　　★我反覆練習這三種工具，原本很困難的事都變簡單了。
各界好評推薦
　　李榮貴　交通大學工業工程與管理學系教授
　　蘇正芬　中華高德拉特協會理事長
　　黑幼龍　卡內基訓練大中華區負責人
　　謝文憲　知名企管講師、暢銷書與專欄作家
　　朱家安　簡單哲學實驗室創辦人、哲學哲學雞蛋糕老闆
　　張國洋、姚詩豪　「專案管理生活思維」版主
　　三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書是我所讀過系統思考程序方法與工具書籍中，最生動的一本書。三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書不只可以應用於工作崗位上，也可以教導自己的小朋友學會與應用。我相信如果每位大 人都願意學也教導家中的小朋友學習應用，不只家庭可以快樂和諧，互重互信的社會氛圍也會逐漸形成，這是社會的福氣。──李榮貴（交通大學工業工程與管理學 系教授）
　　高德拉特博士說：「為未來留下美好的現在。」本書無疑地提供了如何落實三種基本教養──尊重、責任、機智的方法。期盼藉由本書的發行，讓TOC成為我們打造美好人生的有力工具。──蘇正芬（中華高德拉特協會理事長）
　　作者將思考過程中的各種複雜情境，用輕鬆有趣的方法傳授給大家。全書輕鬆易懂，無論在工作、家庭、求學的各種情境，輔以深入淺出的文字與療癒無比的插圖，讓讀者可以輕鬆徹底解決各種疑難雜症。──謝文憲（知名企管講師、暢銷書與專欄作家）
　　三大思考工具，輕鬆徹底解決各種問題：以色列物理學家驚豔全球的思考法這本書讓我渴望幫忙推薦！出社會後，思考與解決問題的能力，以及應對人際關係的能力都至關重要。作者以輕薄短小的文字加上插圖的方式，讓不常閱讀邏輯 或管理書籍的朋友也能容易吞下。三大思考工具，對於從此「沒有標準答案」的真實人生，絕對會很有幫助！──張國洋（台灣最大管理類部落格平台「專案管理生 活思維」版主）
　　洛克若生在現代，我相信，他也會對於這樣的邏輯教學法充滿期待吧！──朱家安（簡單哲學實驗室創辦人、哲學哲學雞蛋糕老闆）
　　我認為「理性思考」是一位成熟大人的必要條件，卻也是現今學校教育有待加強的地方，這本書非常符合我們設立《大人學》的理念，值得推薦給學生、上班 族，以及所有家長們，把它當成一本「大腦使用手冊」來收藏！──姚詩豪（《大人學》創辦人、「專案管理生活思維」部落格站長）

羅浮宮守護者


「在這裡，我們希望讓你重新感受生命承諾過的幸福，和人生原有的燦爛光芒。不論多渺小或多不起眼的小東西，都曾經活過⋯⋯你一路上所見的，便是為這些在作品上歇息的靈魂所演奏的安魂曲。」──摘自《羅浮宮守護者》
　　大病初癒的漫畫家來到羅浮宮欣賞藝術品，卻忽然感到身體不適。這時有位衣著特殊的女士翩然現身，自稱是勝利女神像的守護靈。原來漫畫家在精神不濟的狀態下，竟誤打誤撞進入到現實與幻境之間的模糊地帶。
　　隔天漫畫家再度回到羅浮宮，開啟一段奇幻的藝術探索之旅。他在守護靈的引導下，墜入畫作中的世界，並與藝術家本人相遇。漫畫家為了尋覓梵谷的足跡，漫 遊到郊區小鎮，竟在荒原中遇到梵谷，相談甚歡。此時現實與幻境早已水乳交融，而漫畫家也樂此不疲，隨著《小王子》作者聖伯理修見證羅浮宮在二次大戰時大搬 遷的歷史。
　　在這段奇幻旅程的最後，還藏著最關鍵的人物。也許命運安排漫畫家墜入幻境，就是為了與她再次相遇⋯⋯
　　本書為羅浮宮系列最新作品，由《孤獨的美食家》繪者、日本國寶級大師谷口治郎操刀，譜出一段抒情動人的安魂曲。
媒體評論
　　優雅、情感豐沛的好時光，這位東京來的大師勾勒出欣賞柯洛與梵谷藝術的最適當距離，一部美好之作。  ──《電視全覽Telerama》週刊
　　谷口治郎以這部作品邀請我們踏上一場深度之旅，和不同時代的藝術家和他們的作品相遇，在幾位外貌似曾相識的人物帶領之下，發現原來羅浮宮裡存在著守護靈。  ──法雅客Fnac網站

盛夏中の消暑小確幸：39款必學沁涼嫩Q甜品

時序即將進入夏季，又到了冰冰涼涼、滑嫩潤口的各式小甜點登場的時候！軟綿滑嫩的布丁、口感柔和的芭芭羅瓦、濃郁滑溜的慕斯、綿密溫潤的奶酪、沁涼爽口的 果凍、鬆軟Q彈的和風甜點，這些可愛又美味的甜點不管是當作點心，或是招待朋友的下午茶都很不錯！而且作法簡單，只要在前一天或當天製作，放入冰箱冷藏就 OK！本書以簡明易懂的文字敘述搭配照片，步驟簡單、款式多樣，即使是甜點新手也能在家輕鬆製作。

而我覺的博客來 這個平台滿不錯的因為博客來 也時常會有優惠價格，而且如果喜歡一本書的話一般的人可能會去書局、書店買等等！
 
但是可能要用一些時間找而現在只要在網路上找方便了許多，而且又省了很多時間！所以我就推大家可以到博客來 買書！重點至博客來買書都可以至7-11拿貨！而且是貨到付款！
 
而盛夏中の消暑小確幸：39款必學沁涼嫩Q甜品這本書在博客來目前的優惠價：9折216元感覺滿便宜的！
方便又省錢喔！
下面是盛夏中の消暑小確幸：39款必學沁涼嫩Q甜品這本書的一些資訊


以上一些文章資訊為博客來所轉貼！內容已網站連結！但部份文字有修改及自已所寫文字！
內容文字由yes1983部落格原創！並無轉貼他人部落格。
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日出：看物理大師們如何揭開相對論與量子力學發展史


●二十世紀初烏雲密布的物理學天空，量子力學和相對論是如何噴湧而出的？
●沿著歷史軌跡與人物軼事，帶領我們回到革命的時代。
●從震撼人心的物理學傳奇故事中，發掘思考的原動力。
　　日出：看物理大師們如何揭開相對論與量子力學發展史這本書描述了在二十世紀初期，烏雲密布的物理學天空中，海森堡、愛因斯坦等人如何帶領世人在量子力學與相對論大革命中，迎向璀璨的日出。
以輕鬆幽默的語 言整理描述著名物理學家的成長經歷與思想過程，透過科學與文學的雙重角度建構出一個又一個栩栩如生的人物剪影，期望能使讀者領略物理學之美。